Кулинарная книга. Рецепты »
Овощные блюда
Рулет из кабачкового теста с начинкой
Для теста:
- 500г кабачков
- 3 яйца
- 150г муки
- пучок зелени
- соль, перец по вкусу
Для начинки:
- 180г помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 100г сметаны
- 60г сыра (по желанию)
Кабачки натереть на тёрке (я измельчила в блендере вместе с зеленью). Всё составляющие теста смешать, вылить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать при 180 С около 15 минут.
Ещё горячий рулет смазать смесью из сыра, сметаны и давленого чеснока. Разложить помидоры (можно что угодно), свернуть. Дать полностью остыть, порезать на кусочки.
У меня были помидоры вяленые. Сыр самый простой, российский. Очень вкусно, я такой рулет много раз за сезон готовлю с разными начинками.
10.08.2020
Julia_nsk
Новосибирск