Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Рыба и морепродукты  »  Рыба

Блюда из рыбы. Рецепты с фото. Часть 2

Горбуша с овощами в фольге

Горбуша с овощами в фольге

Прямо на фольгу выкладываете овощи, солите, перчите, я посыпала еще сухарями. Выкладываете кусочек рыбы (соленый, помазанный сметанкой), поливаете лимонным соком (я еще кусочки лимона сверху положила), засыпаете сыром, заворачиваете фольгу - и в духовку на 40 минут при 200С (у меня конвектор).

Запеченная рыба с картошкой по-испански

Запеченная рыба с картошкой по-испански

Оригинал был такой: картофель нарезать кружочками, смешать с оливковым маслом, майонезом, приправами, перцем и солью. Выложить на лист (смазать предварительно раст. маслом), выложить рыбу (можно и консервы использовать), сверху - нарезанный лук и зелень, сверху оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и майонезом, запекать до готовности минут 30-40. Но у меня, как всегда, с отклонениями - картошка не так порезана, и я добавила 1 болгарский перчик и рыбу всю сверху под корочку сырную сложила, но так получается рыбка суховата, внутри все-таки лучше. Получается вкусно, а главное - все просто и быстро.

Судак в гриле

Судак в гриле

Рыбу посолить, обвалять в оливковом масле, залить яйцом и выпекать в аэрогриле в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов, на высокой скорости вентилятора.

Рыбный паштет

Рыбный паштет

  • 650 г рыбного филе (400 г трески - 250 г лосося),
  • 3 яйца,
  • 150 мл густой сметаны,
  • 3 ст. л. томат-пасты,
  • 1 луковица,
  • 50 мл. белого сухого вина,
  • соль, перец по вкусу.

Лук мелко порезать и, добавив растит. масло и белое вино, потушить в сковороде до уменьшения массы. Сделать из рыбного филе фарш, добавить в него яйца, томат-пасту, лук, сметану, соль, перец. Все хорошо перемешать. Смазать маслом и посыпать мукой форму, выложить туда массу. Поставить в духовку и выпекать при 160-180С 1 час. Подавать холодным.

Судак, запеченный в сметане

Судак, запеченный в сметане

Судака почистить, нарезать большими кусками, посолить, хорошо смазать сметаной и выпекать в духовке (я это делала в аэрогриле) при температуре 205 градусов, в течение 40 минут.

Филе пангасиуса с макаронами

 Филе пангасиуса с макаронами

Филе пангасиуса обмакнуть в кляр (яйцо + мука + соль + вода, чтобы было жидко, как на блины) и слегка обжарить на сковороде *минуты по 3 с каждой стороны* , переложить в сковородку, где заранее обжарен лук, смазать майонезом, можно посыпать сыром. Очень нежно!

04.06.09,
Использованы рецепты
-=Солнце=-, Ольгица, oklen, Ая, Ирина
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама