Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Свиные ребра в луково-апельсиновом соусе

свиные ребрышки
3-4 крупные луковицы
крахмал для обвалки
растительное масло для жарки

Маринад:

4 ч.л. сахара
0,5 стакана горячей воды
0,5 стакана соевого соуса
сок 1 апельсина
1-2 мелко порезанных зубчика чеснока
черный перец

Приготовить маринад: сахар развести в горячей воде, добавить соевый соус, сок апельсина, чеснок, черный перец. Свиные ребра разделать на порционные куски по 2-3 ребра, залить маринадом, оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая. Можно замариновать на ночь или на день, но тогда оставить в холодильнике.

Когда ребра замаринуются, достать их из маринада, обсушить на салфетке. Порезать полукольцами лук (я делаю с красным луком, с обычным не пробовала).

В сковороде раскалить немного растительного масла. Ребра обвалять в картофельном крахмале, излишки крахмала стряхнуть, обжарить на максимальной температуре (у меня 8 из 9) до образования корочки по 1,5-2 мин. с каждой стороны, переложить в казан или кастрюлю с толстым дном. Половину лука обжарить так же, только чтоб корочка появилась Дальнейшее приготовление зависит от желаемого результата. Если хотите получить очень мягкое мясо (чтоб само от костей отходило), то залить ребра оставшимся маринадом, тушить на низком огне (4 из 9) 1 час, добавить обжаренный лук, тушить еще 30 мин. Если хотите погрызть, то лук добавить к ребрам, залить маринадом, тушить 40 минут.

Оставшийся лук просто обжарила. Блюдо не требует гарнира, только хороший белый хлеб. Очень хорошо к темному пиву.

14.12.2019

WD_w,

Новосибирск

свинина, апельсины, лук, соус Другие статьи автора

Показывать сначала старые

ванилль (31/01/2025)

👍очень аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Психология]

Синдром Царевны-лягушки: почему женщины с СДВГ выгорают и не могут просто «взять себя в руки»

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Нижний Новгород (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Грузия (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Гортензия -3 (Наш цветник )Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Базы отдыха НСО (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Нецветущая флора - листья, трава, кусты, деревья, плоды (Фотофорум. Все о фото)Граффити, мозаика, фрески (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Свиные ребра в луково-апельсиновом соусе

Ваш комментарий