Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Бобовые

Чечевичное рагу с пряностями. Рецепт индийской кухни

Ингредиенты на три порции:

Чечевица (красная) - 1/2 стак.
Картофель - 2 шт
Морковь (крупная или две небольших) - 1 шт
Лук репчатый (маленькая головка)
Чеснок - 1 зуб.
Кориандр (молотый) - 1/4 ч. л.
Тмин (молотый) - 1/4 ч. л.
Корица - 1/4 ч. л.
Бульон (овощной или вода + соль по вкусу) - 2 1/2 стак.
Масло оливковое - 3 ст. л.

Красную чечевицу промыть.
Почистить картофель и нарезать небольшими кусочками.
Очистить морковь и тоже нарезать небольшими кусочками.
Взять луковицу, зубчик чеснока и все измельчить.
Разогреть сковороду с маслом, добавить морковь, картофель, лук, чеснок - перемешать и пожарить на большом огне пять минут. Добавить кориандр, тмин и корицу. Быстрыми движениями все перемешать, добавить чечевицу и бульон, опять перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума и оставить кипеть на медленном огне до готовности минут 20.
Примечание: Перед подачей рагу можно посыпать тертым сыром, зеленью, добавить сметаны.
(рецепт Карен Ансель с изменениями)
Быстро, вкусно, очень-очень ароматно и полезно!!!

16.03.2014

Haruka,

Новосибирск

национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Школа]

Расписание ОГЭ и ЕГЭ-2025 и изменения в минимальных баллах

[Рецепты от сибмам]

Облепиховый безалкогольный глинтвейн

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Где можно покататься на ватрушках с горы? (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Новый год! (Фотофорум. Все о фото)Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.