Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Йоркширский пудинг

Хочу поделиться недавно открывшимся мне рецептом отличного воскресного завтрака. Если вы позволяете себе вкусняшки вроде блинов и оладьев - йоркширский пудинг - отличная альтернатива. Я люблю рецепты, которые не требуют длительного прискакивания на кухне, так что этот рецепт для ленивой меня - просто находка.

Итак, нам понадобится противень для маффинов, я делаю в металлическом, но можно попробовать в силиконовом, если он выдерживает высокую температуру.

Включаем духовку на максимум (я ставлю на 250C). В каждое углубление наливаем примерно 1/4 - 1/3 ч.л. растительного масла высокой температуры горения (рафинированое подсолнечное подойдет). Масло обычно покрывает примерно половину дна формочки

Противень ставим в духовку и пока он нагревается, делаем тесто. По составу оно похоже на заварное, только заваривать его не надо:)

Смешиваем миксером или блендером, но можно и вручную

3 больших яйца
350 мл молока
250 г муки
1 ч.л. соли
30 мл воды

Должно получиться жидкое тесто как на блины, с большим количеством пузырьков. Примерно такое:

Достаем из духовки противень. масло должно быть очень жидким, может быть легкий дымок (только не надо устраивать чад). Быстро наливаем тесто в формочки. Если немного проливается мимо - не страшно, главное - скорость, пока противень не успел остыть.

Снижаем температуру до 220С и ставим противень в духовку. Оставляем печься 25 минут. У меня противни для минимаффинов, если формочки больше, то время возможно придется увеличить. Ориентироваться можно по цвету верхушки. Духовку в процессе не открывать ни в коем случае.

Получается вот такая красота:

Есть можно с чем угодно. Так как тесто несладкое, мы обычно едим с вареньем, медом или кленовым сиропом. Получется что-то среднее между обычными оладьями и эклерами без начинки.

После наливки теста можно положить в каждую формочку по паре кусочков сосиски. Получается тоже вкусно, как несладкий вариант.

Вот и все, приятного аппетита.

14.01.2014

EVAJ,

Fairfax, VA

национальный рецепт, пудинг Другие статьи автора

Показывать сначала старые

svetlanaA (19/02/2024)

Как интересно

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Варенье из виктории с душицей

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

А что вы сегодня связали? (фотовыставка-16) (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Розы - часть 23 (Наш цветник )пионы-2 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Йоркширский пудинг

Ваш комментарий