 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка
Йоркширский пудинг
Хочу поделиться недавно открывшимся мне рецептом отличного воскресного завтрака. Если вы позволяете себе вкусняшки вроде блинов и оладьев - йоркширский пудинг - отличная альтернатива. Я люблю рецепты, которые не требуют длительного прискакивания на кухне, так что этот рецепт для ленивой меня - просто находка.
Итак, нам понадобится противень для маффинов, я делаю в металлическом, но можно попробовать в силиконовом, если он выдерживает высокую температуру. Включаем духовку на максимум (я ставлю на 250C). В каждое углубление наливаем примерно 1/4 - 1/3 ч.л. растительного масла высокой температуры горения (рафинированое подсолнечное подойдет). Масло обычно покрывает примерно половину дна формочки  Противень ставим в духовку и пока он нагревается, делаем тесто. По составу оно похоже на заварное, только заваривать его не надо:)
Смешиваем миксером или блендером, но можно и вручную
Должно получиться жидкое тесто как на блины, с большим количеством пузырьков. Примерно такое:
 Достаем из духовки противень. масло должно быть очень жидким, может быть легкий дымок (только не надо устраивать чад). Быстро наливаем тесто в формочки. Если немного проливается мимо - не страшно, главное - скорость, пока противень не успел остыть.  Снижаем температуру до 220С и ставим противень в духовку. Оставляем печься 25 минут. У меня противни для минимаффинов, если формочки больше, то время возможно придется увеличить. Ориентироваться можно по цвету верхушки. Духовку в процессе не открывать ни в коем случае. Получается вот такая красота:  Есть можно с чем угодно. Так как тесто несладкое, мы обычно едим с вареньем, медом или кленовым сиропом. Получется что-то среднее между обычными оладьями и эклерами без начинки. После наливки теста можно положить в каждую формочку по паре кусочков сосиски. Получается тоже вкусно, как несладкий вариант. Вот и все, приятного аппетита. 
14.01.2014
Fairfax, VA
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Турция 2020-2021 - о курортах, отелях, пляжах. Том 8 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Сад Бониты (Сады Сибири - авторские темы)Розы - часть 22 (Наш цветник )Посевная - 2021 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Мопсы - 9 (Собаки и щенки)Наши любимые петунии 37 (Наш цветник )Какое это растение? -3- (Цветы и домашние растения)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-22. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.