Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Йоркширский пудинг

Хочу поделиться недавно открывшимся мне рецептом отличного воскресного завтрака. Если вы позволяете себе вкусняшки вроде блинов и оладьев - йоркширский пудинг - отличная альтернатива. Я люблю рецепты, которые не требуют длительного прискакивания на кухне, так что этот рецепт для ленивой меня - просто находка.

Итак, нам понадобится противень для маффинов, я делаю в металлическом, но можно попробовать в силиконовом, если он выдерживает высокую температуру.

Включаем духовку на максимум (я ставлю на 250C). В каждое углубление наливаем примерно 1/4 - 1/3 ч.л. растительного масла высокой температуры горения (рафинированое подсолнечное подойдет). Масло обычно покрывает примерно половину дна формочки

Противень ставим в духовку и пока он нагревается, делаем тесто. По составу оно похоже на заварное, только заваривать его не надо:)

Смешиваем миксером или блендером, но можно и вручную

3 больших яйца
350 мл молока
250 г муки
1 ч.л. соли
30 мл воды

Должно получиться жидкое тесто как на блины, с большим количеством пузырьков. Примерно такое:

Достаем из духовки противень. масло должно быть очень жидким, может быть легкий дымок (только не надо устраивать чад). Быстро наливаем тесто в формочки. Если немного проливается мимо - не страшно, главное - скорость, пока противень не успел остыть.

Снижаем температуру до 220С и ставим противень в духовку. Оставляем печься 25 минут. У меня противни для минимаффинов, если формочки больше, то время возможно придется увеличить. Ориентироваться можно по цвету верхушки. Духовку в процессе не открывать ни в коем случае.

Получается вот такая красота:

Есть можно с чем угодно. Так как тесто несладкое, мы обычно едим с вареньем, медом или кленовым сиропом. Получется что-то среднее между обычными оладьями и эклерами без начинки.

После наливки теста можно положить в каждую формочку по паре кусочков сосиски. Получается тоже вкусно, как несладкий вариант.

Вот и все, приятного аппетита.

14.01.2014

EVAJ,

Fairfax, VA

национальный рецепт, пудинг Другие статьи автора

Показывать сначала старые

svetlanaA (19/02/2024)

Как интересно

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Кулич на желтках в мультиварке

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Груша (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Йоркширский пудинг

Ваш комментарий