 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Блюда из яиц
Псевдоглазунья с маринованными желтками и мидиями
Желтки отделил от белков и замариновал на 12 часов в смеси соевого соуса и красного вина, примерно 3:1. У меня были остатки сухого красного, поэтому добавил немного сахарной пудры. Если будет более сладкое вино - сахар не нужен. Сварил обычный клейкий рис в чуть подсоленной воде. В белки добавил немного молока и столовую ложку маринада от желтков. Поджарил белковый омлет на сливочном масле. Мясо мидий быстро обжарил на сливочном масле, в конце подлил столовую ложку маринада от желтков. Интенсивно мешаем и сразу убираем с огня. Сборка: белковый омлет, шарик риса, мидии, маринованные желтки в виде глазуньи, зелень листьев чеснока либо зелёный лук. У маринованных желтков интересный вкус и консистенция - яркая по вкусу, немного упругая оболочка и кремовое наполнение. Самое сложное - аккуратно вытащить их из маринада для подачи, не порвав, будьте предельно осторожны. 14.05.2024
anzgar
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)В гостях у Сальникова: пельмени и вареники «как дома» (В магазин за едой)Розы - часть 23 (Наш цветник )Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Новые платья 42-44-46,юбки, брючки, жакеты из Сп (Одежда для взрослых (ДО))комнатные растения . (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Автоаудио (Автомобильная ДО )Обмен (Пункт обмена и проката)Отдам вещи (Отдам даром)Дублёнки (Одежда для взрослых (ДО))Крупнолистные гортензии (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Женская одежда р-р 42-46 + ручная работа (Одежда для взрослых (ДО))Сумки, клатчи. Пляжная сумка. (Товары для дома и семьи. (ДО))Женское. Есть эксклюзив. 42-50 р. (Одежда для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности