Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки  »  Варенье

Яблочное повидло

 

Яблочное повидло
 
Наша яблоня разродилась большим урожаем, но не выдержала веса плодов. Они падали просто десятками. Но были при этом еще недозрелыми. Что делать? Приглянулся мне рецепт. И несложный, и яблоки у меня подходящие - некондиция недозрелая. Т.е. кисленькие. А мне как раз нравится повидло с кислинкой, не приторно-сладкое. А значит - повидлу быть! 
 
  • 1 кг яблок (чистый вес) 
  • 150г воды 
  • 500г сахара 
 

Яблоки вымыть, очистить от шкурки, семенных коробочек, болячек, битых бочков. Нарезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, налить воды. Поставить на средний огонь, варить, постоянно и часто перемешивая, до разваривания яблок. Ну, это примерно полчаса прошло. Взбить массу блендером, добавить сахар. И снова поставить на средний огонь. Перемешивать часто. После закипания снять пену (ох, какая она нежная и вкусная!!!). Уменьшить огонь и варить до нужной густоты. От 10 до 30 минут. Я уложилась в 20. Повидло уже загустело. Кроме того, в этих недозрелых яблочках много пектина, желировалось прямо на глазах. Разлила по горячим стерилизованным банкам, закрутила крышками-твист. Поставила под шубу до остывания. 

Из одной порции получилось примерно 1,2 литра готового повидла.

 

 
21.09.2018
Новосибирск 
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама