Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица

Молочный поросенок фаршированный

 

Молочный поросенок фаршированный
 

Хочу поделиться рецептом праздничного блюда, которое украсит любой новогодний стол и вызовет бурю восхищений как у домашних, так и у гостей. Готовится очень просто, по времени не быстро, но оно стоит того. И главное - это блюдо сочетает в себе мясной деликатес и гарнир.  

Поросенка разморозить, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Натереть внутри и снаружи смесью соли и перца (примерно на 1 кг веса поросенка - 1 ч.л. соли, 1/4 ч.л. черного молотого перца). 

Пока поросенок маринуется, готовим начинку. Сварить гречневую крупу (1 – 2 стакана, сварить до полуготовности). Яйца сварить.  Зеленый лук мелко нарезать.  Вареные яйца растереть вилкой. Перемешать гречку, яйца и зеленый лук. Репчатый лук нарезать мелко кубиками, обжарить до золотистого цвета и добавить к гречке. Начинку посолить по вкусу. 

Начинить тушку поросенка. Зашить брюшко кулинарной нитью. Зафаршированного поросенка положить в глубокий противень на промасленный пергамент, швом вниз. Смазать сверху оливковым маслом. Уши и пятачок обернуть фольгой, чтобы не подгорели. Запекать в разогретой до 160-180 градусов духовке, периодически поливая вытопившимся жиром. Время запекания зависит от размера поросенка, на 1 кг – 1 час. За 30 минут до готовности, убрать фольгу с ушей и пяточка. Готового поросенка украсить зеленью, маслинами, овощами.

 
Молочный поросенок фаршированный

 

 

20.12.2018
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Том2.Самая красивая одежда..💕 Stilnyashka.ОБУВЬ СЕЙЛ-356 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))ТОМ2-🍒GLAMOURная Турция 👗👖! Барнаул оплата дост сп 121 (Зарубежные покупки)💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)Шоколадные пасты, косметика, чай, текстиль и многое другое! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КОСМЕТИКА ИЗ КОРЕИ! В НАЛИЧИИ! Твоя кожа любима! (Коммерческие предложения)КП-34! Корпусная мебель. Диваны 3 ПОСТ! Столы и стулья. Детские (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💯% original ПАРФЮМЕРИЯ~Атомы~РАСПИВЫ~ Косметика (Коммерческие предложения)!!ДВЕРИ*АРКИ*ФУРНИТУРА*РАДИАТОРЫ*ТЕПЛЫЙ ПОЛ*монтаж!! (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)
Реклама