 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Плов из утки
Приготовила плов из утки... Неописуемо вкусно! Весь секрет в количестве лука и морковки. У меня оставались спинки и попки. Порубила небольшими кусочками, разогрела казанок, налила масло и добавила утиный жир топленый. Казанок у меня маленький, объемом 2 литра, масла и жира налила см 2 от дна. Раскалила и закинула кусочки утки, предварительно поперченные и присыпанные солью. Поставила жарить до золотистого цвета, помешивая, чтобы не пригорело. На готовку у меня пошло всего две попки с половинкой спины утиной, затем две больших луковицы мелко пошинковала, одну большую морковку, т.е. у меня получился объем лука, равный мясу или даже больше, морковь тоже по объему больше мяса. Лук класть не бойтесь, весь секрет - приготовить так, чтобы от лука и следа не осталось. Когда мясо зажарится, добавляю лук, всю партию, жарю, помешивая, затем аккуратно добавляю стакан холодной воды и ставлю тушить бурно под крышку до тех пор, пока лук не растворится фактически. Добавляю морковку, два зубчика чеснока. черного перчика и тушу, пока не выпарится вода, затем засыпаю промытый рис и наливаю воды ровно на два пальца от поверхности риса и мяса. Уменьшаю огонь до минимума, чтобы слабо кипело, и накрываю крышкой. Когда вода почти выпарится, выключаю плиту и даю плову настояться полчаса. А на закуску приготовила соус из пересоленных маринованных помидоров (бабушка соли переборщила). Очистила от шкурки, помяла вилкой, добавила уксуса, подсолнечного масла и чеснока. 29.05.2016, 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Гербы и флаги! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Розы - часть 23 (Наш цветник )Салаты с зеленью (Кулинарный форум)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )куплю летом черенки яблони для окулировки (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Продам чайно-кофейный сервиз на 6 персон (Товары для дома и семьи. (ДО))Опытная няня для детей дошкольного и младшего школьного возраста (Услуги для детей. Объявления)Нагреватель для бутылочек B.well (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Брюки для беременных на рост 175-180, пояс-бандаж черный (Товары для беременных и кормящих (ДО))Брюки для беременных черные, серые, бандаж (Одежда для взрослых (ДО))Пакет одежды на 2-3 года, костюм Крокид на 2-3 года (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Mothercare-песочники(ромперы),маечки на лето,боди-платье,пинетки (Одежда для малышей до года (до 85 см))Много новой жен. одежды 42-46 рры (Одежда для взрослых (ДО))Новая жен. обувь натур. кожа 37-38 р-р. (Обувь для взрослых (ДО))Всё новое 122-152 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.