 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Плов из утки
Приготовила плов из утки... Неописуемо вкусно! Весь секрет в количестве лука и морковки. У меня оставались спинки и попки. Порубила небольшими кусочками, разогрела казанок, налила масло и добавила утиный жир топленый. Казанок у меня маленький, объемом 2 литра, масла и жира налила см 2 от дна. Раскалила и закинула кусочки утки, предварительно поперченные и присыпанные солью. Поставила жарить до золотистого цвета, помешивая, чтобы не пригорело. На готовку у меня пошло всего две попки с половинкой спины утиной, затем две больших луковицы мелко пошинковала, одну большую морковку, т.е. у меня получился объем лука, равный мясу или даже больше, морковь тоже по объему больше мяса. Лук класть не бойтесь, весь секрет - приготовить так, чтобы от лука и следа не осталось. Когда мясо зажарится, добавляю лук, всю партию, жарю, помешивая, затем аккуратно добавляю стакан холодной воды и ставлю тушить бурно под крышку до тех пор, пока лук не растворится фактически. Добавляю морковку, два зубчика чеснока. черного перчика и тушу, пока не выпарится вода, затем засыпаю промытый рис и наливаю воды ровно на два пальца от поверхности риса и мяса. Уменьшаю огонь до минимума, чтобы слабо кипело, и накрываю крышкой. Когда вода почти выпарится, выключаю плиту и даю плову настояться полчаса. А на закуску приготовила соус из пересоленных маринованных помидоров (бабушка соли переборщила). Очистила от шкурки, помяла вилкой, добавила уксуса, подсолнечного масла и чеснока. 29.05.2016, 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Мы в ответе за тех, кого посадили! (Цветы и домашние растения)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Салат "Щётка" (Кулинарный форум)
Объявления
Красивый,с ажуром, кардиган добавила (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Гипсовые фигурки для раскрашивания (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Новая одежда на девочку из зарубежных покупок (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)***Куртка демисезонные*** (Одежда для взрослых (ДО))Продам для рукоделия (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Молнии трикотаж (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Баночки, контейнеры (Товары для дома и семьи. (ДО))Обувь для модной девчонки до 30 размера (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для модной девчонки 122-146 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Одежда для модной девчонки до 122 см (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.