 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Плов с курицей на открытом огне
Куриные бедра порезать, не сильно мелко.
Сало порезать тоненько. Лук порезать средне (не крупно не мелко). Морковь порезать достаточно крупным бруском (последние время использую фигурный нож, не знаю как называется, очень быстро и очень красиво). Головки чеснока очистить, но не разбирать на зубчики. 1. В казане растопить мелко порезанное сало (казанчик обернула фольгой, что бы потом меньше его отмывать от сажи).  2. Когда будут уже шкварочки добавить масло, раскалить. Добавить 2 зубчика раздавленного чеснока и пол луковицы лука (т.к весь лук был порезан, добавила просто горсть) зажарить пока лук и чеснок не почернеет.
 3. Все шкварки убираем из казана и закладываем (очень аккуратно) мясо, обжариваем минут 5, помешивая.  4. Добавляем лук, обжариваем минут пять, помешивая.
 5. Добавляем морковь, накрываем крышкой и оставляем минут на 5-10 (не пугайтесь если она занимает все остававшееся место в казане, это ненадолго).  6. Когда морковь станет мягкой и даст немного сок солим по вкусу, добавляем приправу, аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой еще минут на 10-20.
  7. Вставляем головки чеснока. 8. Засыпаем рис (я на природе не всегда его промываю и замачиваю, т.к воды обычно мало, поэтому засыпала, разровняла, закрыла крышкой и дала минут 10 пропитаться парами).  8. Аккуратно, по шумовке, что бы не повредить рис, заливаем воду, примерно на 2 пальца выше риса, закрываем крышкой и оставляем на медленных углях минут на 20-40 (от углей зависит, в общем до готовности риса).
  9. Посыпаем зеленью, аккуратно перемешиваем и подаем.
 Очень вкусно с маринованным луком (порезать лук: красный, обычный) тонкими перьями, добавить зелень, молотый перец, чуток соли, можно чуть чуть уксуса, кто любит. Хорошенько перемешать и дать настояться. пока готовится плов. Можно туда помидор добавить нарезанный также очень тоненько.  
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Воды текучие (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Китай. о.Хайнань (Hainan). Часть 3 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)У кого какой бассейн на даче? ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Хомячки - наши маленькие друзья (Животные)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Продам (Обувь для взрослых (ДО))~ Новые солнцезащитные очки унисекс ~ (Пункт обмена и проката)~ Детские книги чудесные! продам! + 16.07 дет. энциклопедии ~ (Детские товары (ДО) в Новосибирске)~ Книги разных жанров! От классики до детектива! + 16.07 ~ (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам для рукоделия (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Сирень, малина, бадан, Анабель, Бульденеж и много еще красоты (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Много новинок!!!! Женской одежды!!!! (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Обувь next, pablosky, balducci и др. (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Брендовая детская одежда!!! (Барнаул. ДО Детская одежда )Отдам (Отдам даром)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.