 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Плов с домашней индоуткойЯ использовала домашнюю индоутку. Мясо птицы было несколько жестковато, поэтому я сначала отварила ее в течение нескольких часов. Вареное мясо разделила на крупные куски, раскалила на сковороде растительное масло и обжарила в нем мясо на сильном огне.
 Затем добавила одну луковицу, нарезанную полукольцами.  Так же обжарила на сильном огне до, как любят писать в рецептах, "слегка золотистого цвета".  Далее - добавляем морковь, по рецепту - 500 гр., я на глаз. Режем всегда крупно, брусочками.  Обжарила в течение минут 10, может чуток дольше. Вообще, в этот раз не выдерживала временные интервалы, т.к. мясо уже готово, а овощам, чтоб протушиться, столько времени не нужно.  Дальше залила все бульоном, в котором варилась утка, посолила, добавила специи - готовую смесь Приправыч.  Поварила все на несильном огне минут 10, затем воткнула 2 головки чеснока, очищенные от верхней шелухи.  Засыпала рисом (по рецепту 500 гр., я - на глаз), залила утинным бульоном. Объема сковороды оказалось маловато, поэтому бульона я еще немного доливала, когда впиталась первая порция.  На сильном огне довела до кипения, пока основной объем жидкости не впитался - на среднем огне, дальше - перевела на маленький. Когда был готов, дала постоять немного на минимальном огне, потом просто под крышкой. Финал.  Плов в сковороде я не перемешиваю, накладываю как есть, подцепляя лопаткой сверху до низу. Муж любит посыпать плов рубленным репчатым луком. К плову всегда делаем салат из свежих овощей, капустный или помидоро-огурцовый. в этот раз был салат с пекинской капустой, помидором, огурцом, луком, перчиком, зеленью с лимоном и подсолнечным маслом. Чеснок, кстати, у нас всегда съедается - это очень вкусно, естественно вместе с мясом и рисом. Немного извиняюсь за отсутствие красивостей и сервировочных изысков, нужно было быстрей кормить голодающих с Поволжья, так что позировать было некогда, уж как есть.  06.02.2013
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Наши любимые петунии 38 (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 9 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Сдаю квартиру (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Розы - часть 22 (Наш цветник )Мои работы (Хвастушки рукодельниц)КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 5 (Фотофорум. Все о фото)ЛЕЙКЕРАН! СРОЧНО! (Помощь животным)Наши обеды и ужины-22. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.