Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Горячее: мясо и птица    Блюда из птицы

Плов с курицей


Приготовила плов. Сразу скажу, что он у меня неправильный по всем параметрам! Из мяса я использую только свинину или курицу (баранину терпеть не могу!), рис - исключительно длиннозерновой, приправа - готовая, морковь - на тёрке, ну и в самом процессе приготовления есть нюансы, отличные от общепринятых  А результат получается очень вкусным.
 
  • куриное филе (грудки) - 3 шт.
  • лук - 1 шт. крупная
  • морковь - 1 шт. крупная
  • рис - 1,5 железных кружки
  • чеснок - 6-7 зубчиков
  • специи
  • лавровый лист
Сначала обжариваем на самом сильном огне кусочки филе до золотистой корочки и добавляем лук


Лук зарумянился - добавляем морковь, солим, добавляем приправу


А вот дальше есть особенность. Перекладываем в кастрюлю и заливаем водой на 2 пальца от мяса, даём закипеть


Берём рис и не промывая засыпаем сверху. Дело в том, что этот рис должен засыпаться в уже кипящую воду. Обязательно нужно рис 1 раз перемешать (иначе получится один сплошной рисовый корж), но только рис, не трогая мясо. Надо как бы разровнять его, не знаю как объяснить  Плита по-прежнему на максимуме. Как только сильно закипело - убавляем огонь до минимума и закрываем крышку.


Когда вода подвыкипит закладываем чеснок и лавровый лист


Когда выкипит вся вода, перемешиваем плов и с удовольствием кушаем  Плов всегда получается рассыпчатый, ароматный и вкусный.

 
 
Я обожаю мягкий чеснок в плове, только чищенный разумеется, я его весь утянуть к себе в тарелку пытаюсь.
 

09.02.2013
Olga,
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама