|
 Увидели ошибку?выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты
 Горячее: мясо и птица Блюда из птицыПлов с курицейПриготовила плов. Сразу скажу, что он у меня неправильный по всем параметрам! Из мяса я использую только свинину или курицу (баранину терпеть не могу!), рис - исключительно длиннозерновой, приправа - готовая, морковь - на тёрке, ну и в самом процессе приготовления есть нюансы, отличные от общепринятых А результат получается очень вкусным.  
Сначала обжариваем на самом сильном огне кусочки филе до золотистой корочки и добавляем лук
 Лук зарумянился - добавляем морковь, солим, добавляем приправу  А вот дальше есть особенность. Перекладываем в кастрюлю и заливаем водой на 2 пальца от мяса, даём закипеть  Берём рис и не промывая засыпаем сверху. Дело в том, что этот рис должен засыпаться в уже кипящую воду. Обязательно нужно рис 1 раз перемешать (иначе получится один сплошной рисовый корж), но только рис, не трогая мясо. Надо как бы разровнять его, не знаю как объяснить Плита по-прежнему на максимуме. Как только сильно закипело - убавляем огонь до минимума и закрываем крышку.  Когда вода подвыкипит закладываем чеснок и лавровый лист  Когда выкипит вся вода, перемешиваем плов и с удовольствием кушаем Плов всегда получается рассыпчатый, ароматный и вкусный.  
Я обожаю мягкий чеснок в плове, только чищенный разумеется, я его весь утянуть к себе в тарелку пытаюсь.
      |
Поиск в GoogleВы вошли как Гостьпожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Гибискус - разнообразие видов и сортов гибискусов(Цветы и домашние растения)Хвастушка кухнями - 5(Ремонт и интерьер)Если нельзя, но очень хочется...(Кулинарный форум)Вьетнам Часть 4(ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны. Туризм и отдых)Декоративные крыски(Животные)Дыня ВЬЕТНАМСКАЯ-первый опыт.ЧУДО!(Сад и огород (семена, рассада, урожай))СОЧИ Часть 2(Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гладиолусы 3(Наш цветник (дача и сад))Болтушка кулинарок "За чашкой чая-19"(Кулинарный форум)Выставки кошек Сибири - 2017(Кошки - все о породах, уходе, воспитании, питании)
|
