Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Домашнее мороженое в мороженнице

Земляничный пломбир

350 мл молока (ненормализованное 3,4%)
200г сливок 20% (Простоквашино - чистые сливки без добавок)
70г сухого молока
60г сахара (поменьше, чем в стандартном пломбире, потому что еще в ягодах сахар)
15г кукурузного крахмала
1/3 чайной ложки натурального экстракта ванили
щепотка соли
150 мл земляники, протертой с сахаром

Смешать в кастрюльке сахар и сухое молоко.
Понемногу влить 300мл молока, размешивая.
Оставшиеся 50мл молока смешать с крахмалом.
Молочную смесь в кастрюльке довести до кипения, добавить ягоду, влить крахмал и размешать до загустения.
Снять с огня, через сито перелить в небольшую посуду, накрыть пленкой и остудить.
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
Сливки взбить.Смешать с молочным киселем.
Перелить в мороженицу и замораживать до готовности.

И еще одна вариация на тему того же рецепта. Очень вкусное. Чем-то крем-брюле напоминает.

Мороженое с ирисками

350 мл молока (ненормализованное 3,4%)
200г сливок 20% (Простоквашино - чистые сливки без добавок)
70г сухого молока
10г кукурузного крахмала
щепотка соли
150 гр ирисок (самых банальных типа Кис-кис)

Смешать сухое молоко и 300мл молока, положить туда ириски.
Оставшиеся 50мл молока смешать с крахмалом.
Молочную смесь в кастрюльке довести до кипения, мешать до полного раствопения ирисок, влить крахмал и размешать до загустения.
Снять с огня, через сито перелить в небольшую посуду, накрыть пленкой и остудить.
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
Сливки взбить. Смешать с молочно-ирисочным киселем.
Перелить в мороженицу и замораживать до готовности.

02.07.2014
Скорпиоша,
Красноярск

Другие статьи автора

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Жареный перец -заготовка на зиму

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Готовим вместе с Леной! (Кулинарный форум)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Всесезонная женская одежда 44-48 р (Одежда для взрослых (ДО))Полотенца,шторы,посуда,книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Женская обувь 39-40 размера (Обувь для взрослых (ДО))Постельное бельё,одеяло,подушка Орматек (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ткани,лоскут,тесьма,пряжа,мех (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Всесезонная одежда на мальчика 0-1,5 года (Одежда для малышей до года (до 85 см))Всесезонная брендовая обувь мальчику (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Электр.пилка для стоп Scholl, выпрямитель для волос Philips (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Одежда мальчику на все сезоны (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Элитные сорта ирисов, корей.хризантема (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности