 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Плюшки Тесто получается просто замечательное. Нежное и вкусное, а еще очень податливое в работе. Советую. Плюшечки очень вкусные получились! Теста завела на две порции и не пожалела. На одну было бы слишком мало плюшек. 11-12 штучек где-то... А съедаются они очень быстро. Поэтому и количество ингредиентов указываю из расчета на ДВЕ порции.
Ингредиенты:
Тесто готовится просто.
Дрожжи растворяем в 0,5 ст теплого молока с добавлением щепотки сахара. Остальное молоко и растительное масло нагреваем до теплого состояния. Растворяем в молочно-масляной смеси соль и сахар. Когда дрожжи поднимуться пышной "шапочкой" тоже добавляем в нашу смесь. Теперь постепенно подмешиваем муку с разрыхлителем. Тесто должно получится нежное и мягкое. Даем ему расстояться в течение получаса в теплом месте. В чашку с теплой водой не ставила, как советует автор в своем рецепте, хорошо подошло и так. Тесто получилось эластичное и мягкое. В работе просто сказка. Муки дополнительно при раскатке не требует. Теперь можно приступить к формированию плюшек.
Делим тесто на части. У меня получилось 22 шт.  1. Раскатываем лепешечку и посыпаем её сахаром. Я брала 1 ч л. Лучше если сахар быдет крупный. Дополнительно маслом лепешечку не смазывала. Тесто и без того масляное. 2. Сворачиваем рулетик. 3. Складываем рулетик попалам как на фото. 4. Ножом надрезаем место сгиба. 5. Выворачиваем края разреза и получаем плюшку. Отправляем па противень. Бумагу для выпечки дополнительно смазала растительным маслом, так как сахар будет плавиться. Даем постоять минут 20-30. Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15 минут. Достаем и сразу лопаткой снимаем с противня, так как карамелизовавшийся сахар при остывании склеит плюшки с бумагой. 
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск в Google
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Новый флешмоб: Дачные истории :) (Животные)Прекрасные Испаночки (Клуб любителей кукол)Заготовки из огурцов - 2018 (Кулинарный форум)Детская площадка на дачном участке (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Наши обеды и ужины-16. Фото обязательно, рецепт (Кулинарный форум)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 7 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Разрешение органа опеки на продажу квартиры ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Розы - часть 19 (Наш цветник )
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.