Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Пирожки с картошкой и укропом

Очень уж мне захотелось жареных пирожков с картофелем и укропом, хотя укроп я не очень жалую, но именно эту начинку он украшает.

Для теста:

400-450 г муки (3 стакана без горки)
вода теплая- 1 стакан
соль- 1 ч.л. без горки
сахар- 1,5 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие- 7 г
масло растительное- 3 ст.л.
масло для жарки

Начинка:

картофельное пюре
укроп свежий

В чашке смешать муку 400г с солью, сахаром и дрожжами. Сделать в мучной смеси посередине лунку. Влить теплой воды и масла. Замесить мягкое тесто. По необходимости досыпать 50г муки. Тесто не липнет к рукам. Тесто накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место. Тесто должно увеличится в объеме в два раза. Затем разделить на 30 частей (для маленьких пирожочков). Скатать колобки.

Затем из каждый колобок тонко раскатать скалкой в круг, выложить начинку (по 1 ч.л. с горкой), защипить края и сформировать пирожки. Пирожки укладываем швом вниз.

Обжариваем с двух сторон на разогретом масле до золотистой корочки.

Примечание: это рецепт постного теста М.Шафиевой

.
Тесто очень мягкое и вкусное. Пирожки получились отменными, очень рекомендую попробовать. Для тех, кто соблюдает пост, можно приготовить постную начинку: картофельное пюре на воде и растительном масле; жареную капусту. рис с зеленью и т.п.

20.03.2014

Haruka,

Новосибирск

пироги Другие статьи автора

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Путешествия по России]

Курильские острова. Полюс недоступности. Часть 1

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Гортензия -3 (Наш цветник )Тур выходного дня Алтай: Примерное лето- с.421, Красноярск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Тигр в тельняшке плывет в новый год (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Кипр. Часть 3 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Перцы ... том 6 от выбора сорта до сбора урожая (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Лук и всё о нём ... часть 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши обеды и ужины-23. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Вышивальные хвастушки-14 (Вышивка)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.