сахар - 0.5 стакана (можно меньше для любителей кислинки)
крахмал - 2 ч.л. с горкой
Тесто. Перетереть руками в крошку муку, сахар и масло. Добавить сметану и разрыхлитель. Замесить некрутое тесто. Для начинки щавель порезать и пересыпать с сахаром и крахмалом. 2/3 теста распределить по форме, сделать бортики, выложить начинку и прикрыть отстаком теста. В разогретую духовку на 30 минут 180 гр.