Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Кексы и маффины

Мексиканский шоколадный пирог

 
Мексиканский шоколадный пирог
 
Пирог очень шоколадный, пряный, насыщенного вкуса и... острый. Делается очень быстро и просто, и он очень вкусный.
 
  • мука - 200 гр
  • какао - 60 гр
  • сахар - 200 гр
  • ванильный сахар - 2 ч.л. или щепоть ванилина
  • соль - щепотка
  • перец чили молотый - 1/4 ч.л.
  • корица - 2 ч.л.
  • перец черный молотый - 1/4 ч.л.
  • сода - 1 ч.л. (можно заменить 2 ч.л. разрыхлителя)
 
  • вода - 240 мл.
  • масло растительное - 65 гр
  • уксус столовый 9% - 1 ст.л.
Глазурь:
  • сахарная пудра - 3 ст.л.
  • крахмал - 1 ст.л.
  • какао - 3 ст.л.
  • вода - 5-6 ст.л.

В чашу насыпать все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, ванилин, все перцы, соль и соду, корицу. В другую чашу вылить все жидкости - вода, масло и уксус. Затем жидкости вылить в чашу с сухими ингредиентами. Хорошо перемешать миксером. Выложить в форму. Тесто слегка жидковатое. Форма любая. У меня круглая стеклянная, смазала маслом и припудрила мукой. Слой не толстый, чтобы пеклось не долго. Поставить выпекать в предварительно нагретую духовку. Выпекать ориентируясь на свою духовку. У меня пеклось при 160-170 С примерно 35 минут.

Пока выпекается смешать ингредиенты для глазури. Просто их перемешать. Вылить на пирог как только достали из духовки. Дать остыть. У меня не все любят глазурь, поэтому я посыпала пудрой, нарезала, а остаток полила подогретой глазурью и оставила застывать.
 
 
01.11.2020
Искитим
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Настя (05/11/2020)
Варвара Плюшкина
Спасибо!
Моя стеклянная форма, которая на фото, диаметром 23 см.
Тесто в ней на половину высоты, немного поднимается.
Можно сделать в форму поменьше, тогда он будет повыше, но учитывай время пропекания.
И если не любишь острое, перечное, то красного перца клади поменьше
Настя (05/11/2020)
Надя, этот объем теста на какой примерно размер формы?

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама