 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Пирог с картофелем и куриным фаршем
Начинка:
Маргарин растопила практически до жидкого состояния, добавила туда сметану, молоко, яйцо, соль. Перемешала. Муку просеяла, добавила туда соду (погасила уксусом). Замесила тесто, показалось жидковатым, добавила еще горсть муки. Тесто чуточку липнет, очень мягкое, податливое, в то же время пластичное очень. Потрогала мочку своего уха - похоже. Убрала в холодильник. Что же дальше? А дальше начинка. Почистила картофель, порезала очень некрупной соломкой. Положила в воду, ибо не люблю крахмал темнеющий. Лук мелко-мелко порезала. Все смешала с фаршем (воду из картошки предварительно слила, конечно). Посолила. Добавила специи.  на этом этапе очень сомневалась: а не многовато ли картошки и пропечется ли она. Уже собиралась выковыривать лишнюю, но потом решила:будь как будет, и не ошиблась. Теперь возвращаемся к нашему тесту. Достала из холодильника. Разделила на две части, чуть больше и чуть меньше (низ и верх пирога) раскатала низ, выложила на противень, сверху начинку распределила. Раскатала второй пласт в такой же размер, накрыла им нижний с начинкой, края защипала на манер вареника. И показался пирог мне толстоватым и маловатым. Взяла и растянула практически на полную площадь противня. И ведь нигде не порвался же! Наколола вилкой и сделала несколько дырочек.  В духовку при 160 С на 15 минут. Сковородка с водой на дне духовки. Потом (фарш все-таки и картошка) прибавила до 180 С и над пирогом поставила еще противень с водой, чтобы не подгорел верх (такая альтернатива фольге). Еще минут 10 - и достала.  Чуть подостыл порезали и... Поужинали. Даже старший 2 кусочка пирога умял, несмотря на то, что фарш почувствовал, съел все вместе с фаршем!  Тесто нежное, нежирное, начинка легкая, но в то же время сытная. Очень советую попробовать. Пирог совсем не тяжелый и очень-очень вкусный!
28.06.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Розы - часть 23 (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Ваш завтрак (Кулинарный форум)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Растения для тени,солнца,полутени. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Все по 100 руб. женская одежда, р-р44-46, обновила 18.03.2026 (Одежда для взрослых (ДО))Подлинные Бренды на Все сезоны,от 42 до 54 размера (Одежда для взрослых (ДО))Брендовая обувь Janet Sport (Обувь для взрослых (ДО))брендовые сумки, тени Armani, косметика и духи люкс (Товары для дома и семьи. (ДО))Набор унисекс новый от Clf (Одежда для малышей до года (до 85 см))трикотаж Clf (из немецкого отто) 92/98 рост, новый (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))новые брюки карго от miss prtroliо (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Трикотаж новый Disney на рост 122/134, 250 р - длинный рукав (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Новые Детские книги, добавила 28.12 (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности