 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Пирог с картофелем и куриным фаршем
Начинка:
Маргарин растопила практически до жидкого состояния, добавила туда сметану, молоко, яйцо, соль. Перемешала. Муку просеяла, добавила туда соду (погасила уксусом). Замесила тесто, показалось жидковатым, добавила еще горсть муки. Тесто чуточку липнет, очень мягкое, податливое, в то же время пластичное очень. Потрогала мочку своего уха - похоже. Убрала в холодильник. Что же дальше? А дальше начинка. Почистила картофель, порезала очень некрупной соломкой. Положила в воду, ибо не люблю крахмал темнеющий. Лук мелко-мелко порезала. Все смешала с фаршем (воду из картошки предварительно слила, конечно). Посолила. Добавила специи.  на этом этапе очень сомневалась: а не многовато ли картошки и пропечется ли она. Уже собиралась выковыривать лишнюю, но потом решила:будь как будет, и не ошиблась. Теперь возвращаемся к нашему тесту. Достала из холодильника. Разделила на две части, чуть больше и чуть меньше (низ и верх пирога) раскатала низ, выложила на противень, сверху начинку распределила. Раскатала второй пласт в такой же размер, накрыла им нижний с начинкой, края защипала на манер вареника. И показался пирог мне толстоватым и маловатым. Взяла и растянула практически на полную площадь противня. И ведь нигде не порвался же! Наколола вилкой и сделала несколько дырочек.  В духовку при 160 С на 15 минут. Сковородка с водой на дне духовки. Потом (фарш все-таки и картошка) прибавила до 180 С и над пирогом поставила еще противень с водой, чтобы не подгорел верх (такая альтернатива фольге). Еще минут 10 - и достала.  Чуть подостыл порезали и... Поужинали. Даже старший 2 кусочка пирога умял, несмотря на то, что фарш почувствовал, съел все вместе с фаршем!  Тесто нежное, нежирное, начинка легкая, но в то же время сытная. Очень советую попробовать. Пирог совсем не тяжелый и очень-очень вкусный!
28.06.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Флешмоб Время путешествий: Треугольники (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Обида на мать за завещание (Жизнь семейная)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Ирисы флоксы лилейники (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Вещи р. 46-48, туфли р. 39 (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Вещи для мальчика р.152-164, много всего (Барнаул. ДО Детская одежда )Энциклопедии, сказки (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Сумки для обуви детские (Барнаул. ДО Товары для детей)Меняю свой пристрой: овощи, грибы (Доска объявлений г. Барнаул)* Продам меховой конверт, ветровку Aziz, боди, костюмчики! * (Одежда для малышей до года (до 85 см))* Для мальчика и уни! Все пакетом - за 1000 руб.! * (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))* Продам антифриз, противоугонки* (Автомобильная ДО )* Продам ткани, тесьму, брелоки, пуговицы 28.04. броши! * (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.