Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Пироги и пирожки

Шоколадный пирог с творожными шариками

 
 
Для шариков: 
  • творог — 250 г 
  • желтки — 2 шт. 
  • сахар — 50 г 
  • кокосовая стружка — 50 г 
  • крахмал — 3 ст.л. (без верха) 
Для теста: 
  • яйца — 4 шт. 
  • сахар — 30 г (+30 г) 
  • шоколад — 50 г 
  • мука — 2 ст.л. 
  • крахмал — 2 ст.л. 
  • какао — 3 ст.л. 
  • соль — щепотка 
  • ванильный сахар — 2 пакетика 
  • разрыхлитель — на кончике ножа 
Приготовление. 
 
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы.
 
Сформировать шарики. 
 
Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать. 
 
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе. 
 
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики. 
 
Сверху залить шоколадной массой. 
 
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. 
 
Сверху полить шоколадной глазурью. 
 
Шарики выкладываем вот так:
 
 
Всем приятного аппетита.
 
 
31.01.2014
Сургут
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest



Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама