Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Пирог бананово-шоколадный
Это очень вкусно! Пирог влажный, не пересушенный, с легким вкусом банана и стойким шоколадным ароматом.
- 100 г горького шоколада
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 3/4 стакана сахара
- 2 больших яйца
- 100 г сметаны
- пюре из 4-5 небольших бананов
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки порошка для выпечки
- 1/4 чайной ложки гашеной соды
При желании:
- 1/2 стакана изюма
- 1/2 стакана шоколадных капелек или 100г мелко порубленного горького шоколада (я положила капельки обычного, не горького шоколада)
- миндальные хлопья
Форма 20*30 см.
Шоколад и масло, положив вместе в стеклянную мисочку, растопила в микро на небольшой мощности. Перемешала, ввела сахар и яйца. Еще раз перемешала, добавила сметану и размятые в пюре бананы (толкушкой потолкла). Просеяла в смесь муку, положила соду (гашеную) и порошок для выпечки. Перемешала грубо, чтобы компоненты просто «схватились». Изюм добавлять не стала, добавила 0,5 стакана чипсов из молочного шоколада.
Перемешав в последний раз, вылила в силиконовую форму и поставила в нагретую до 180 С духовку на среднюю полку. У меня пирог пекся около 50 минут. До тех пор, пока лучинка не стала выходить просто слегка влажной от растопленного шоколада. После выпечки сверху посыпать миндальными хлопьями, но у меня не было их. Поэтому обошлась.
20.02.2023
Мираж
Новосибирск