Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы

Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной

печень куриная - 500 г
мука - 3 ст. л.
сахар - 3-4 ч.л.
яблоки зеленые средние - 3-4 шт.
коньяк - 50 мл
воды - 50 мл.
масло для жарки (у меня оливковое)
красная смородина - горсть

Промыть и обсушить печень бумажным полотенцем. Разрезать печень пополам - по пленочке. Яблоки нарезать дольками. Ягоды смородины собрать с веточек. В миске смешать муку и сахар. Обвалять в мучной смеси печень и обжарить на разогретом масле с обеих сторон. Главное - не пережарить! Вынуть печень на блюдо.

В этой же сковороде в оставшемся масле обжарить резанные дольками яблоки. Всыпать в яблоки ягоды смородины, добавить воды и влить коньяк. Протушить на небольшом огне содержимое сковороды одну- две минуты. Печень полить соусом и сразу же подать к столу.

Примечание: в нашей семье куриную печень кушают только тушеную в деревенской сметане. Но это блюдо всех покорило. Дочке соус отложила до добавления коньяка и наша привереда, положив дольку яблока на обжаренную печень, с удовольствием поужинала.

15.08.2018
Haruka,

Новосибирск

печень, курица, яблоки Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Еловая водка

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Тигр в тельняшке плывет в новый год (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Ремонт от проекта до шторок высочайшего класса. (Ремонт и интерьер)🐱 🐕 🐭 Звериный фото-флешмоб Кошка с собакой - дружба? (Животные)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Гостиницы Москвы (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Учительница вашего ребенка- проститутка) (Жизнь семейная)Тур выходного дня Алтай: Примерное лето- с.421, Красноярск-с.424 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Турция 2021 - о курортах, отелях, пляжах. Том 11 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Мои спасенные кошки (Помощь животным)Наши обеды и ужины-23. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Одежда для девочек от 86.... (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежа для малышки до 1,5 лет (Одежда для малышей до года (до 85 см))Здоровье (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Корректор осанки Т-1703 Тривес (Барнаул. ДО Товары для детей)Женская одежда 42-46, мужская натуральная дубленка 52 (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь (36 рр) Зимние полусапожки (Обувь для взрослых (ДО))Белый боди 56 рр, пушистый халат и тапочки (Одежда для малышей до года (до 85 см))Ортопедические сандалии Орфея 21 рр, ботинки 23-24 рр (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Платье и лонгслив для кормящих 44-46 (Товары для беременных и кормящих (ДО))Зимняя и деми одежда на мальчика (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной

Ваш комментарий