Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Ванильное мороженое с "пьяными" персиками

У нас жара, поэтому временно духовка отдыхает, а мы питаемся салатами и легкими летними десертами. Пару дней назад купила красивые ароматные персики, которые оказались совершенно безвкусными... Но получив немного сахара, немного ванили и немного бренди персики зажили новой, вкусной жизнью. Думаю так же вкусно будет со сливами или абрикосами.

ванильное мороженное

на 4 порции

400-500 г свежих персиков (спелых, но плотных)
1 ст л лимонного сока
3 ст л брэнди (коньяка или хорошего портвейна)
1/2 ст сахара
ваниль
1 ч л воды
300-400 г ванильного мороженого

Разрезать персики на ломтики 1 - 1.5 см толщиной. Перемешать с 1 ст л бренди и лимонным соком.

Сахар высыпать в с небольшую сковороду с толстым дном, добавить 1 ч л воды и нагревать на среднем огне. Сахар должен расплавиться, варить карамель до золотистого цвета. Карамель не мешать ложкой, нужно просто немного двигать сковородой, чтобы карамель перемешивалась и одинаково нагревалась. Затем в карамель осторожно добавить персики и ваниль, карамель затвердеет, продолжайте нагревать, помешивая ложкой. Когда смесь закипит, уменьшите газ и варите помешивая примерно 5 минут. Кусочки карамели должны растаять, а персики должны стать мягкими. Выключить газ и добавить 2 ст л бренди, перемешать. Персики остудить до комнатной температуры.

В стаканы выложить слоями персики и мороженое. Вкусно добавить рубленый миндаль.

20.09.10
vikany,
New York

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

КРЫМ 2019, часть 1 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Отложенная жизнь (Жизнь семейная)Флешмоб "Время путешествий 2018-2019 " Том #4 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Лобелия - красотка -2 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-17. Фото обязательно, рецепт (Кулинарный форум)....... Новогодний теремок .. и компания - 2019 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Фотофлешмоб 30 из 365 (Цветы и домашние растения)А что вы сегодня связали? (фотовыставка-16) (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Греция. о.Крит (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.