Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Пироги и пирожки

Перевертыш с карамельно-шоколадными бананами

 
 
Иногда, бывает, готовишь по рецепту что-нибудь такое простое, незамысловатое и в итоге даже неказистое, страшненькое даже, я бы сказала. 
Однако когда пробуешь то, что получилось, в голове поселяется мысль: 
– Ну почему я сама не додумалась вот так соединить продукты и получить в итоге такой праздник вкуса? 
 
Этот рецепт как раз из таких. Он делается из простых продуктов, быстро и получается далеким от совершенства. 
  • 250г слоеного теста. 
  • 4-5 крупных бананов. 
  • 50г сливочного масла 
  • 120г мелкого коричневого сахара 
  • 100гшоколадной крошки 
Разогреть духовку до 200С 
Очистить бананы. 
Тесто раскатать (не очень тонко) и вырезать из него форму соответствующую форме для выпечки, но на 2-3 см. больше. 
 
Для карамели. 
 
Растопить масло с сахаром в кастрюле с толстым дном. 
Держать смесь на среднем огне, примерно 5-7 мин, до золотисто-карамельного цвета. 
До того как сахар растворится, будущую карамель необходимо помешивать, как только сахар растворился, мешать не нужно. 
 
 
В форму для выпечки вылить готовую карамель, выложить бананы, так, чтобы дно было полностью закрыто бананами. Сверху посыпать шоколадной крошкой. 
 
Выложить тесто на бананы, прижав края пальцами (как бы подоткнув бананы «одеялом»из теста) 
 
Поставить форму в духовку и выпекать пирог примерно 25-30 мин, пока тесто не пропечется и не станет румяным. 
 
Достать из духовки, остудить. 
 
 
Взять большую тарелку, соответствующую форме пирога, накрыть ею форму с пирогом и перевернуть, так, чтобы тесто оказалось снизу на тарелке, а сверху банановая начинка. 
 
Сверху на пирог можно выложить орехи пикан или посыпать любой ореховой крошкой.
 
Перед подачей пирог должен постоять не менее часа, можно и больше. 
 
 
  • Выпекать лучше в круглой форме, тогда пирог получится намного симпатичнее.
  • Карамель должна получиться густой и тягучей, иначе она потечет при перевертывании пирога. 
  • Шоколад возьмите хорошего качества, чтобы он хорошо плавился, а не собирался комочками. 
  • Теста можно взять больше, оно пропитается карамелью и на следующий день пирог будет даже вкуснее. 
  • Подавать можно с ванильным мороженым. 
 
 
 
14.05.2014
автор  ЖЖ Тимьян, Гранат и Лимоны  irina_taro
фото автора
Публикуется с разрешения автора.
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Вы вошли как Гость


Объявления
✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)*СаДоВоД СТОП 21.04*⚡*Сима Ленд СТОП 23.04*⚡*НаТаЛи СТОП 22.04 ⚡ (Коммерческие предложения)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)Sima-land Товары от А до Я ОРГ 1% Все Товары по ОПТОВЫМ ценам (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КП-49! Корпусная мебель. Стенки, кухни, детские и вся мебель! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)!!ДВЕРИ*ФУРНИТУРА*РАДИАТОРЫ*ТЕПЛЫЙ ПОЛ*монтаж*гарантия!! (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)
Реклама