Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Жареный перец -заготовка на зиму

Сегодня делала последнюю в этом году заготовку - жареный перец (уродилось его в этом году столько много, что уже надоело все до чертиков).

Вот рецептик, может кому пригодится. Это очень вкусный перец, в меру маринованный, кисло-сладкий. Этот рецепт у нас в семье с моей свадьбы, такой перец на стол в качестве закуски принесла одна наша тетушка и с тех пор я его практически каждый год делаю.

Берем перец - хороший, красивый, зрелый, цветной.
Моем его и отрезаем хвостики.

Затем в кастрюле или глубокой сковороде наливаем растительное масло и жарим перец прямо целиком до тех пор пока шкурка не станет коричневой, со всех сторон.

После обжарки выкладываем в банки (чистые и стерилизованные), заполняем на половину.

Затем делаем маринад

На 1 литр воды:

1 стакан сахара
2 стол. ложки соли
1 стол. ложку уксуса
3 зубчика чеснока
на любителя 0,5 шт. горького перца.

Вскипятить и залить банки с перцем доверху.
У меня с 3-х ведер перца домашнего получилось 7 2-х литровых банок и ушло 5 литров маринада.

Закатать, перевернуть вверх ногами до полного остывания, а затем в погреб на хранение.

Эти перцы готовы к употреблению через месяц.

28.09.11,
Варвара Плюшкина,
Искитим

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

татьяна (Гость) (19/08/2015)

такой перец я готовила лет 10 назад , когда жила в Киргизии , но я пересыпала каждый слой чесноком , мелко рубленным и укропом - вкуснятина неимоверная !!!!!!!

Варвара Плюшкина (01/09/2012)

Имеется в виду уксусная кислота.

swetlana_oren96 [] (21/07/2012)

уточните какой % уксуса

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Пожалуйста посоветуйте собаку (Собаки)Где встретить Новый год с ребенком? (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Зоо-мероприятия: выставки животных, соревнования, семинары.. (Животные)Новый флешмоб Эти глаза напротив!! (Животные)Фотофлешмоб 30 из 365 (Цветы и домашние растения)Сауна в Лесной Сказке - присоединяйтесь! (Бердск) (Место встречи )Как придумать интерьер кухни? (Ремонт и интерьер)Обязательства перед родными (Жизнь семейная)Играем в Тайного Деда Мороза! (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Прекрасные Испаночки (Клуб любителей кукол)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.