Получаются такие приятно масляные печенья, вкусно с чаем
3/4 ст. размягченного сл. масла
1/2 ст. сахара
1 желток
1.5 ст. муки
1/4 ложки соли
варенье на ваш вкус (у меня вишнёвое)
сахарная пудра (для украшения)
Взбить масло с сахаром и солью пока масса не побелеет. Добавить желток и опять взбить. Постепенно добавлять муку, замесить тесто (не месите слишком долго, а то получится сухое печенье). Затем накрыть тесто плёнкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа (можно и на целый день). Нагреть духовку до 175'C. Отрывать от теста небольшие кусочки и формировать шарики диаметром 5 см. Затем пальцем сделать углубление в каждом печенье и кофейной ложечкой положить ваше любимое варенье. Выпекать 10-15 минут, до золотистого цвета. Охладить, посыпать сахарной пудрой и наслаждаться!