 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Пастила из тыквы и полукультурки Наступил сезон тыквы и мы можем побаловать себя и своих близких очень вкусным лакомством. Приготовить его совсем не сложно!
Тыкву очищаю от кожуры и семян.
 Режу кубиками и укладываю в противень для запекания. Добавляю в него примерно 30 мл воды.  Режим выпечки - 180 градусов, а вот время будет зависеть от тыквы. У меня запеклась примерно за час. Нужно, чтобы тыква полностью пропеклась.  Пока тыква печется, готовлю яблочки. Я их просто режу на кусочки, складываю в сковороду, добавляю сахар и воду, и протушиваю до размягчения и выпаривания воды. Если яблоки размягчилась, а вода оставалась, слейте её. Количество сахара зависит от сладости тыквы, здесь каждый регулирует сам это количество. Эта тыква оказалась сладкой, поэтому сахара немного.  После того как и тыква, и яблочки стали мягкие, перекладываю их в кастрюлю, добавляю лимонный сок и пробиваю погружным блендером до однородного состояния.  Застилаю противень хорошей бумагой для выпечки (у меня Фрекен Бок), выкладываю тыквенное пюре, разравниваю поверхность шпателем. Толщина слоя не больше 0,7 см. Вот это количество пюре как раз на один противень для плиты 50 см. И начинаю сушить.  У каждого в духовке свой режим сушки, поэтому про время сказать сложно. Я начинаю сушить на температуре 50 градусов с конвекцией, примерно 5 часов. Дальше - по обстановке. Время сильно зависит от сочности тыквы и яблок. Я сушила вчера в ночь, днём досушивала часа три на режиме сушка (там у меня низкотемпературная конвекция). Дверца духовки в любом случае должна быть приоткрыта, чтобы влага испарялась.Ну вот и всё. Остаётся пастилу достать, разрезать на части, свернуть рулетиками или нарезать на кусочки и подавать к чаю.  Имейте в виду, при этом рецепте, ровную сплошную поверхность вы не получите, пастила высушится с трещинками, но на вкус это не влияет! 26.09.2019
ИРРА,
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Флешмоб Время путешествий: Зимняя природа (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)САНАТОРИЙ "РОДНИК АЛТАЯ"- отдых в Белокурихе (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Малайзия (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Мои спасенные кошки (Помощь животным)Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК= Пионы=Семена=Растения! (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)🪷🪷🪷 ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪷🪷🪷 (Коммерческие предложения)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*СИБСАД отправляю заявку (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)SHOPTOP BRANDS. Новосибирск-адрес. дост-ка в Академ,Шлюз,НЕ-50р (Зарубежные покупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)НаТаЛи *СимаЛенд *Журналы*ЗоЛоТо* СаДоВоД СТОП 08.02-стр1809 (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)П*И*Н*И*О*Л*О нат ОБУВЬ+COLABEAR+пухи NA*UMI, CO*NSO! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.