Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Пастила из томатов в нескольких вариациях

Я сделала пастилу из томатов в нескольких вариациях: со сладким перцем, обычную и с базиликом. Планирую замариновать в оливковом масле, как вяленые помидоры. Она сама по себе получилась очень вкусная

1 вариант со сладким перцем:

8 шт. помидоров среднего размера (как магазинные)
1 перец болгарский (у меня "ласточка")
3 крупных зубчика чеснока
1 ч.л. соли

Из этого объема получилось две пластинки пастилы диаметром 30 см.

Помидоры бланшируем около минуты в кипятке, снимаем кожу, удаляем жидкость с семенами. У перца удаляем семена, нарезаем произвольно. Загружаем помидоры, перец и чеснок в блендер, пробиваем. Смесь кипятим на медленном огне минут 10, добавив соль. Разлила слоем около 5 мм. Рекомендуется не более 1 см толщиной. И обязательно используйте качественный пергамент, если нет поддонов, иначе тяжело отделять будет. Сушила в сушилке при 70 градусах около 4 часов. Можно сушить в духовке.

Второй вариант: все тоже самое, только без перца. И я не стала удалять семена.

От себя добавлю, что лучше использовать для этой пастилы пластиковые контейнеры для сушилки, т.к. консистенция жидкая. С семечками, на мой взгляд, даже интереснее получилась и на вкус, и на вид, в следующий раз убирать не буду.

23.08.2022

stv183

Новосибирск

томаты Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Ольга Андросова (29/08/2022)

Это очень вкусно! Я делаю немного по другому. Но у меня и не как пастила, а ближе к чипсам. Не увариваю помидоры. Вместе со шкуркой перекручиваю на мясорубке, даю чуть отстояться, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавляю также перекрученные чеснок, петрушку или базилик....а дальше по вкусу (перец сладкий, перец острый), солю и в поддоны для пастилы. Высушиваю до хруста. Можно так погрызть, а можно при приготовлении добавлять в суп, гуляш и т.д. Можно залить кипятком и на этой основе какой-нибудь томатный соус сделать.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Детские шалости – наши и наших детей: «А давай немножко пошалим!..»

[Домашние растения]

Размножение фиалок листом в домашних условиях

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Готовим со сгущенкой (Кулинарный форум)🐱 🐕 🐭 Звериный фото-флешмоб: "Я на солнышке лежу" (Животные)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 7 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Моя любимая дача (Сады Сибири - авторские темы)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Крым 2022 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Мои куклы в технике макраме (Клуб любителей кукол)Анапа - 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Пастила из томатов в нескольких вариациях

Ваш комментарий