Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица  »  Блюда из птицы

Паштет из куриных желудков

 
Паштет из куриных желудков

Потрясающе вкусный и нежный паштет!
 
  • куриных желудков 500г (хорошо отваренных)
  • сливки 20 либо 10% 5 столовых ложек
  • лук репчатый 1/2 средней луковицы
  • зубчик чеснока (пропустить через пресс)
  • белый перец
  • мускатный орех
  • паприка
  • соль
  • сливочное масло 50г

Лук измельчить ножом и потомить на растительном масле. Желудки, лук, сливки пробиваем блендером, добавляем чеснок и специи по 2 щепотки каждой, солим, выкладываем по формам, уплотням мокрой ложкой, чтобы не было пустот. Кладём по кусочку масла сверху и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Вынимаем, остужаем и ставим в холодильник.

Паштет получается плотным и плохо мажется, но зато отлично режется ножом. Можно добавить неполную столовую ложку манки, тогда паштет будет ещё плотнее и немного изменится вкус. Но тогда в духовке надо подержать минут 15.
 
 
05.05.2020
Санкт-Петербург
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама