Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Закуски

Паштет из куриной печени с коньяком

 
Паштет из куриной печени с коньяком
 
Паштет очень понравился. Вкусный, делается весьма просто и быстро.
 
  • 250г куриной печени
  • молоко
  • 1 средняя луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 100г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 50 гр коньяка
  • 100 гр сливок 20-30%
  • пара веточек тимьяна
  • черный молотый перец
 
Печень промыть, обрезать все ненужное, сложить в чашку, залить молоком и оставить на 2 часа. 

Паштет из куриной печени с коньяком

Молоко слить, печень промыть. Луковицу порезать на полукольца, чеснок просто порезать.

Паштет из куриной печени с коньяком
Паштет из куриной печени с коньяком

В сковородке растопить сливочное масло, дать ему закипеть и положить в него печень , лук и чеснок.

Паштет из куриной печени с коньяком
Паштет из куриной печени с коньяком

Обжаривать примерно 10-12 минут, помешивая, пока вся эта смесь не станет карамелизоваться, поджариваться. Вылить коньяк, тушить примерно 2 минуты, чтобы выпарился спирт. Затем прибавить сливки, тимьян, соль, чуток перца черного. Перемешать и тушить пока жидкость не загустеет.

Паштет из куриной печени с коньяком
Паштет из куриной печени с коньяком

Затем измельчить блендером. Выложить в подходящего размера чашечку, сверху залить растопленным сливочным маслом.
 
Паштет из куриной печени с коньяком

Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.  Все, можно есть. Намазать на хрустящую хлебную корочку или жареный тост прямо с маслом.
 
 
07.01.2022
Искитим
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Гость (17/01/2022)
Спасибо. Тогда в следующий раз обязательно попробую.
На здоровье.
Здесь коньяк вам не навредит. Спирт испаряется, а остаётся приятный вкус, который дополняет остальные.
Zmeika78 (17/01/2022)
Сделала по Вашему рецепту. Только коньяк не стала использовать (просто вообще во всех рецептах, где присутствует спиртосодержащий напиток, стараюсь обходиться без него).
Очень понравилось.

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💎Парфюмерия. Распив. Оригинал💎 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)☕️ЧАЙКОФФ🍵 - кофе,чай,чайные плюшки,травы,специи (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)💜 ПАРФЮМЕРИЯ распив. Люкс, ниша, селектив.💜 СТОП 15.06 (Коммерческие предложения)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Требуется помощник для анонсов (Зарубежные покупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)
Реклама