 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Творог, сыр, масло, кисломолочные продукты
Заварная пасха Уже много лет делаю по одному и тому же рецепту. Вот то, что на фото - из 4 литров кефира 2.5% жирности. Покупной творог не беру. Вкуснейшая пасха получается.
4 литра кефира - на медленном огне до образования верхнего сгустка творога. В дуршлаг, выложенный марлей, оставить стекать. 5 яиц, взбиваю с сахаром - тут кто как любит, я беру 5 ст.л. Ванилин. Все выкладываю в кастрюлю, добавляю чуть больше полпачки сливочного масла комнатной температуры. Основной рецепт - все. И сметану добавляла, и сливки, как в изначальном рецепте (назывался "Пасха царская") но получается итак прекрасно, года три как "экономлю".
Теперь непрерывно мешаю деревянной ложкой, чтобы не пригорело, пока не начнут появляться пузырьки. Пишут, на медленном огне, у меня и на полном все хорошо, и быстрее. Потом плиту выключаю. Масса получается абсолютно гомогенная. Теперь можно класть любые добавки - тертый шоколад, изюм (когда делаю с изюмом, то варю его вместе с творогом), орехи, цукаты, и прочая. Мы любим мелко-мелко нарезать разноцветный мармелад и быстро "вмешать" его в массу. Когда застынет, на разрезе очень красивые "потеки". Но в этот раз я закрутилась и забыла, поэтому выложила им дно пасхи. В маленьком салатничке подруге на пробу. Форму выстилаю мокрой марлей, выливаю смесь. Она стоит на окне, стекает, сыворотку периодически выливаю или просто меняю тарелки.  На ночь с пятницы в холодильник, в субботу несем освящать с куличом и яйцами - всегда это делаем до обеда, чтобы на всенощной руки были свободны.
 А здесь шоколадная - она приятного коричневого цвета. Если честно, вкусно в любом варианте.
 05.04.2022
Кошка в доме
Барнаул 
    |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Душевой поддон или плитка? (Ремонт и интерьер)Тур выходного дня Алтай: фото с Дагестана -с. 520 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 7 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))В гостях у Домовёнка...... (Кулинарный форум)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Брендовых марок*****платья*****42-44 размер***** (Одежда для взрослых (ДО))Обувь 35,36,37 размер (Обувь для взрослых (ДО))Ботинки, сапожки деми,кроссовки, ,сандалии пляжные (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда все сезоны 92-122 Добавила 08.10 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда 46-52,дубленка, горнолыжки (Одежда для взрослых (ДО))Одежда на мальчика 122-140 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь мальчик (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Мужчина 68-70 размер (Одежда для взрослых (ДО))Одежда 68-92 (Одежда для малышей до года (до 85 см))Фирменные вещи для девочки (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.