Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Творог, сыр, масло, кисломолочные продукты

Пасха творожная в шоколадном корпусе

 
Пасха творожная в шоколадном корпусе
 
Предлагаю приготовить вкуснейшую нежную пасху. Рецепт несколько необычен. Но вы не пожалеете, если доверитесь ему.
 
  • шоколад белый 300г
  • творог 500г
  • клубника 300г
  • пектин 10г
  • желатин 10г
  • сливки 33% 200 мл
  • сахар 1 стакан

Силиконовую форму убрать в морозильную камеру. Диаметр формы 15 см, высота 10 см.

Ягоды порезать, довести до кипения. Пектин смешать с 1/2 стакана сахара. Всыпать в ягоды, помешивая. Варить 3 минуты. Убрать с плиты, хорошо остудить.

Растопленный шоколад наносим кисточкой на внутреннюю поверхность формы. Особенно обращаем внимание на края формы. Ставим в морозильник. Через несколько минут достаём и покрываем вторым слоем, где это необходимо.

Желатин заливаем небольшим количеством воды, даём набухнуть. Сливки взбиваем, творог пробиваем. Смешиваем творог, сливки, оставшийся сахар. Желатин ставим на слабый огонь, даём разойтись. Выливаем его в творог, помешивая. Творожная масса должна быть комнатной температуры.

Берём форму с шоколадом. Выкладываем слоями: творог, ягоды, творог и т. д.
 
Пасха творожная в шоколадном корпусе
Пасха творожная в шоколадном корпусе


Выкладываем до краёв. Последний слой творожный. Если любите десерты сладкие, то в творог добавьте ещё сахар.

Ставим в морозильник, чтобы форма хорошо снималась, масса должна быть стабильной. У меня стояла в морозилке часа 3 (может можно и меньше). Я достала, посмотрела, как снимается форма, она снималась прекрасно, сняла форму. Пасху поставила в холодильную камеру. В холодильнике ещё надо, чтобы постояла какое-то время - оттаяла.

Украшаем.

Для яичек орехи размолоть, добавить растопленный шоколад, так чтобы можно было слепить яички. Ставим в них зубочистку. Замораживаем. Опускаем в растопленный шоколад. Наносим кисточкой брызги с разведенным с водой какао. Можно по типу пирожных картошки сделать: бисквит либо печенье смешать с творожным сыром либо с Рикоттой.
 
Разрез:
 
Пасха творожная в шоколадном корпусе
 
Я переборщила с шоколадом, можно и меньше, только обязательно подморозить, чтобы без проблем вынималась из формы.
 
 
 
01.04.2023
Санкт-Петербург
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Дракон 2012 (12/04/2023)
Как всегда шикарно. Я Вами восхищаюсь.
Очень красивая Пасха и интересный рецепт.

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Реклама