Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Кулинарные мастер-классы

Яйцо-пашот. Легкий способ приготовления

Яйцо-пашот самый простой, быстрый и диетический способ приготовления яйца без добавления жира. Яйцо пашот можно использовать для салата, бутерброда, с овощами на пару, приготовить знаменитые яйца "Бенедикт". Bкусно и просто на кусочке подсушенного в тостере хлеба, только добавьте перец и соль по вкусу. Есть несколько способов приготовления яйца-пашот. Этот способ, на мой взгляд, самый простой. Также добавлю что для яиц-пашот лучше использовать очень свежие яйца, тогда белок не будет сильно растекаться в воде.

Уксус добавлять не обязательно, он просто помогает яйцу не растекаться в воде. Eсли вам не нравится вкус можете уксус не добавлять. Вместо обычного уксуса можно добавить рисовый уксус для суши, яйцо будет вкуснее чем с обычным уксусом.

Можно также добавить соль в воду для варки яиц, я обычно солю уже готовое яйцо.

Ингредиенты:

Свежие яйца
1-2 ч л уксуса (по желанию)

Кухонные принадлежности:

Неглубокая кастрюля с крышкой
Шумовка

Метод.
Налейте в кастрюлю воды и доведите воду до кипения. Сделайте газ меньше, чтобы вода не кипела и добавьте уксус (по желанию). Варить нужно 1-2 яйца за один раз. Яйцо разбейте в небольшую чашку и осторожно вылейте в воду.

Шумовкой подвиньте растекающийся белок к желтку, это поможет яйцу сохранить форму.

Выключите газ и накройте кастрюлю крышкой. Через 4 минуты яйцо будет готово. Осторожно достаньте яйцо шумовкой из воды и сразу подавайте.

Я держу яйцо под крышкой 4 минуты если оно большое, для средних яиц достаточно 3-3.5 минуты, для маленьких 3 минуты.

Есть специальное приспособление для варки яиц-пашот, в нем получаются яйца идеальной формы. Если хотите получить красивое яйцо-пашот, а формы для варки яиц нет, нужно взять пустую консервную банку (как от рыбных консервов) и срезать дно и крышку. Получившийся ободок опустить в кипящую воду и в него осторожно опустить яйцо. Вместо консервной банки можно также использовать металлическую глубокую крышку.

28.05.2012
vikany,
Нью-Йорк

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Наташка (22/04/2018)

я тут видела интересный способ еще: яйцо замораживается в формочке для льда и потом такой ледяной кубик кидается в кипяток. Интересно, сработает ли...

mon@ (Гость) (23/08/2012)

Ещё проще простого! в маленькую стеклянную мисочку налить 0,5 стакана воды. вылить яйцо, проткнуть вилкой и на 1 мин. в микроволновку. слить черех дуршлаг!

Игорь (Гость) (07/06/2012)

Еще проще! Яйцо аккуратно выливается в целофановый пакет и варится в нем....

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Рябиновка

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Тигр в тельняшке плывет в новый год (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Египет. Часть 7 2021 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Осень настала..."Снова осень закружила карусель мелодий (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 39 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-23. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Распродажи авиакомпаний 2021 - 2022 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)пионы-2 (Наш цветник )Розы - часть 22 (Наш цветник )

Форум

Объявления

Покупки с удовольствием) США ! Италия ! (Зарубежные покупки)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)~~~*Только модная одежда и обувь*~~~Низкие цены~~~ТОМ2 (Коммерческие предложения)Ааааафигенный :shoppin: АМЕРИКА И ЕВРОПА! 1-Й ЗАКАЗ ОРГ 0%!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Новогодние Пихты ФРАЗЕРА и НОРДМАНА (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)! 🧡 !Koрейская косметика-ЛЮКС-АПТЕКА-витамины*ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)Самая красивая одежда.💕STILNYASH*KА,Dan&Dani-3220! Herlitz-2119 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))ЛАБИРИНТ и МАЙ-ШОП: книги, канцтовары, игрушки, хобби и ... (Коммерческие предложения)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Яйцо-пашот. Легкий способ приготовления

Ваш комментарий