Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Блины и оладьи, блинные пироги

Тыквенные панкейки с яблочным соусом 

 
Тыквенные панкейки с яблочным соусом
 
  • молоко - 100 мл 
  • тыквенное пюре - 150 г 
  • яйцо - 1 шт 
  • сахар - 1 ст.л. 
  • сахар ванильный - 1 ч.л. 
  • масло подсолнечное - 1 ст.л. 
  • разрыхлитель - 1 ч.л. 
  • мука - 130-150 г 
  • соль - 1/4 ч.л. 
 

Приготовить тыквенное пюре. Лучше всего тыкву для него испечь в духовке. Можно запечь в микроволновке. Главное, чтобы не было лишней воды, т.е. варить тыкву не стоит. Если после микроволновки в кастрюльке есть жидкость, ее нужно слить. Тыкву измельчить, лучше блендером, за неимением его можно протереть через сито. В одной миске смешиваются мука и разрыхлитель. В другой к тыквенному пюре домешиваются сахар, соль, яйцо, масло и молоко - все тщательно перемешивается, можно тем же блендером. 

Смешиваю обе смеси, перемешиваю недолго и сразу начинаю выпекать. Пекутся они на сухой сковороде, примерно по минуте с каждой стороны. 

Готовые панкейки складываю стопочкой. Подала с медом и соусом из яблок. 

Яблочный соус. 

Он готовится из яблока, сахара, сливочного масла. 

В сотейнике нужно растопить немного масла и добавить к нему нарезанные кубиками яблоки. В зависимости от яблок можно добавить немного воды или сока. Тушить до готовности или до состояния яблок, которое вам нравится. В самом конце добавить сахар по вкусу. Его количество зависит от сладости яблок. Смесь можно пюрировать, можно оставить кусочками. Можно делать без масла. Соус будет менее калорийным, но с маслом у него более бархатистый вкус. Яблоки лучше брать кислых сортов. Можно добавить лимон или цедру, корицу, гвоздику, мускатный орех и т.д. Соотношение ингредиентов - на ваш вкус. 

Хранить в холодильнике. Стоять может примерно неделю. Но я предпочитаю готовить его на один раз. Этот соус хорошо подходит к блинам, оладушкам, а также к мясу и курице. Я добавляю его даже к рыбе.

 
 
15.05.2018,
,
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама