|
 Увидели ошибку?выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты
 ВыпечкаПахлава
Тесто: мука 500 гр., масло (растопленное или топленое) - 250 гр., сметана 2 ст.л., яйцо 2 шт., дрожжи 20 гр., соль (чуть-чуть).Развести дрожжи теплой водой (можно сырые заменить дрожжами сухими, пару чайных ложек всыпать), добавить муку, сметану, яйца, масло, соль. Замесить тесто, разделить на 6 частей. Каждую часть раскатывать очень тонко. Начинка: грецкие орехи 500 гр. (можно миндаль или фундук, но я люблю грецкие орехи), сахар 600 гр. Перекрутить орехи на мясорубке и смешать с сахаром. Разделить на 5 частей. Слой теста выложить на противень, смазать маслом, посыпать 1 частью начинки, накрыть еще слоем теста, опять смазать маслом и посыпать начинкой. В сыром виде разрезать на ромбы. Верхний слой смазать желтком, смешанным с настоем шафрана (если нет шафрана, то можно и без него). В середину каждого ромба положить орешек. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Псле выпекания горячую пахлаву смазать сиропом или медом и еще поставить в духовку на 3-5 минут. Если едоков дома не много - все продукты можно уменьшить в два раза, но тогда и площадь пахлавы лучше уменьшить, чтобы она все-таки получилась многослойная.
22.04.2008
      ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ
ЛЮДМИЛА [] (02/05/2011) ПЕРЕД ТЕМ КАКПОСЫПАТЬ НА РАСКАТАННЫЙ КОРЖ ОРЕХИ КОРЖ ПРОМАЗАТЬ ТОПЛЕННЫМ МАСЛОМ ВЗБРЫЗНУТЬ СИРОПОМ ТОЛЬКО ПОТОМ СЫПАТЬ ОРЕХ С САХАРОМ И МОЖНО С КАРДАМОНОМ. Afelia [] (24/11/2010) спасибо за рецепт,выглядит супер-аппетитно!попробую приготовить. Вот только такой вопрос:где купить шафран?я живу в Барнауле,у нас его днем с огнем не найдешь. Может я не там ищу?подскажите? [] (08/04/2009) Можно вопрос? Если по этому рецепту приготовить , тогда сколько гр. воды надо? Кунсулу Lik (05/03/2009) Для НАСТОЯЩЕЙ пахлавы нужно еще прибавить ванилин (или пакетик ванильного сахара), а в "начинку" готовить 1 к 1(1стакан орехов+1стакан сахара) прокрутив в блендере, и прибавить 2-3 столовых ложки кипяченой воды. Волшебница (11/09/2008) Опробовала, вкусно! У меня получилось рассыпчато, сладко и сильным ореховым вкусом. [] (25/04/2008) Вкусная пахлава. Спасибо. Рекомендую еще и сочинскую пахлаву.Практически рецепт тот же только без дрожжей и всю массу теста разделить на три части и положить в холодильник на 1 час.Далее так же как и указано в этом рецепте. Сочинская пахлава получается, в отличии от этой, очень мягкой и придает свой вкус. |
Поиск в GoogleВы вошли как Гостьпожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Юридическая консультация по семейным вопросам(Жизнь семейная)Хосты-2(Наш цветник (дача и сад))Болтушка кулинарок "за чашкой чая -18"(Кулинарный форум)~~~~~Туристкомпания SUN TRAVELS ~ яркие впечатления!~~~~~~~~(Путешествия и туризм. Отели и санатории.)фундамент на винтовых сваях(Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Окна и дети: какие безопасные для детей решения существуют?(Ремонт и интерьер)Крым 2017, часть 4(Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб "Время путешествий 2017 " Том #2(Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Винтаж! Кураж! И Винтажный Антураж! Часть 2(Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Этого бы я больше не сделал(а)(Ремонт и интерьер)
|
