Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица

Отбивные по-гречески

 
Ингредиенты:
  • 1 кг. мякоти свинины (подходящей для отбивных)
  • 100г грибов (у меня замороженные опята)
  • 1/2 большой груши
  • 1 средняя луковица
  • 100г ветчины
  • 100г. сыра
  • маслины для украшения
  • раст. масло для жарки
  • соль, перец
  • 1 ст.л. готовой горчицы
Приготовление.

Мясо нарезать поперек волокон на кусочки для отбивных. Хорошо отбить, посолить, поперчить, смазать слегка горчицей.


Обжарить по отдельности грибы (если они крупные порезать), лук полукольцами, грушу нарезанную, соломкой. Смешать, немного посолить.
 

Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками (чтобы можно было свернуть) и выложить на один край мяса.
 

На ветчину положить начинку. Свернуть рулетом и закрепить край зубочисткой.
 
 

Выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 30-35 мин. Периодически поливать образовавшимся соком. Достать через 30- 35 мин., посыпать тертым сыром и украсить половинками маслин и поставить снова в духовку еще мин. на 10-15.
 
 
 
 
03.04.2013
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама