 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Блины и оладьи, блинные пироги
Оладьи со щавелем По вкусу - приятная кислинка. Если хочется пирожков со щавелем, но некогда возиться - выручат оладушки.
Тесто для оладьев всегда готовлю с вечера, оно должно постоять несколько часов (не меньше, чем ночь), чтобы дошло до нужной консистенции. Получается пышное, как на дрожжах. Простоквашу, яйцо, сахар, соль, муку соединить.
Хорошо вымешать и оставить в теплом месте на ночь. Прикрыть салфеткой.  Простокваша или домашний кефир - обязательно, так как на молоке/сметане из магазина тесто не будет бродить и не будет пышным. Сделайте сами простоквашу - и оладьи вас не подведут. К утру тесто будет пышное, идёт брожение, сахар перестает ощущаться. Так готовлю оладьи много лет. Совет про заводить тесто с вечера - взят от Гвинет Пэлтроу. Так ее папа делал. Это главная фишка. А вторая фишка - простокваша . До этого дошла сама, так как оладьи делаю очень часто . Советовала как-то девочкам из болтушки, когда была тема про оладьи, но все решили что лучше делать на соде и кефире. Может, здесь мой совет поможет. То есть изначально сквашенный продукт в тесте, чтобы быстрее начался процесс брожения. И подпитка сахаром. При том, что дрожжей в тесте нет, тесто будет пышным. Утром вымытый и высушенный щавель мелко порежьте, и добавьте к тесту, ещё пару ложек сахара и хорошо размешайте.  Выпекайте оладьи как обычно.
 27.07.2023
AstiMarta
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Розы - часть 23 (Наш цветник )Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Лето припасиха, а зима прибериха ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Варенье (Кулинарный форум)
Объявления
Фирменные вещички на девочку и мальчика от 4 до 7 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Экко, Кeen, Crocs, Merrell, 31, 32, 33, 34, 35, 36-38 разм (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Ингалятор - Небулайзер Оmron (япония), Утюг новый, светильник (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Фирменные вещички на девочку 122-170 рост, мальчик 10-13 лет (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Шкафчики Икея, Диван-кровать, Кресло, Стенка (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Термомозаика, Надувные д/пляжа, Игрушки, Ранцы, Mольберт (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Мужская обувь от 40 до 46-47-48р, Женское на 37-40 р (Обувь для взрослых (ДО))Доска на стену д/магнитов и маркеров, полки, пакеты, Химия (Товары для дома и семьи. (ДО))Вещи на девочку Next/ Gap/ Pumpkin (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Пенниборд со светящимися колесами ^^^ Каталка-сортер Черепашка (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.