Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Говяжьи хвосты по-деревенски

Хвосты готовлю часто, мы очень любим. И совсем не хлопотно - поставил в духовку и занимайся своими делами. У меня есть несколько рецептов - в пиве, в вине, в бульоне. В этот раз попробовала приготовить по рецепту Полы Дин, звезды местного телевизионного кулинарного канала. Она в основном готовит по рецептам южных штатов США. Нам понравилось.

1.5 кг говяжьих хвостов
1-2 ст.л. растительного масла
330 мл говяжьего бульона
1 стаканкрасного вина
6 зубков чеснока
1 ст.л. вустерширского соус (можно заменить на соевый соус)
1 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. сухой душицы
2 лавровых листа
1 стакан томатного соуса
1/2 большой луковицы, разрезать на 6 частей
6 картофелин, разрезать пополам
4 морковки, нарезать на кусочки длиной 2 см
2 сладкиx перцa, нарезать полосочками (это моя отсебятина)

Нагреть духовку до 150-170 С. Посолить и поперчить хвосты.

Разогреть масло в толстостенной кастрюле (в которой будете тушить хвосты в духовке) и обжарить хвосты со всех сторон. Выложить их на тарелку. В кастрюлю добавить бульон, вино, вустерширский соус и чеснок. Помешать и добавить базилик, душицу, лавровый лист, томатный соус и хвосты. Размешать. Кастрюлю плотно накрыть крушкой и поставить в духовку на 2.5-3 часа. Затем поставить кастрюлю на огонь, добавить овощи и тушить 20-30 минут.

Очень вкусно с рисом или пюре.

07.09.2017
vikany,
Нью-Йорк

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

говядина Другие статьи автора

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Говяжья голень в томатном соусе

Говяжье рагу с острова Суматра

Венгерский гуляш

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Социальная активность (Жизнь семейная)Опять. Маршрутка. Шуба. Шпильки. Малекула. (с) (Жизнь семейная)Гриффоны - Бельгийские, Брюссельские, Пти брабансоны - 2! (Собаки)Тур выходного дня Алтай: Каникулы. Резиденции Деда Мороза (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Флешмоб "Время путешествий 2018-2019 " Том #4 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Крым!!! Ялта, море, солнце, "Август"! (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Новый год круглый год! (Рукоделие)В гостях у Домовёнка...... (Кулинарный форум)Салат из свежих овощей (Кулинарный форум)Любители кукол! Все к нам ;-) Том 18. (Клуб любителей кукол)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.