 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рецепты для хлебопечки, мультиварки, аэрогриля и других приборов » Рецепты для мультиварки и скороварки
Нут в остром соусе с овощами в мультиваркеБывает, знаешь о каком-то продукте немало хорошего, а вот приготовить его никак не удаётся. Так я видела много рецептов с нутом, даже купила упаковку. И на этом дело застопорилось. Потом Vikany так вкусно написала рецепт хумуса, что я в этот же вечер приготовила его. С тех пор нут частый гость на нашей кухне. Хуммус вкусный, питательный и лёгкий. Но всё же он - дип, закуска, а в морозы хочется горяченького. В поисках нового я решила приготовить нут в мультиварке. На манер так понравившейся мне фасоли в банках. В красном остром соусе с овощами.
 Результат порадовал как вкусом, так и видом. А то, что на приготовление ушло неожиданно мало времени и сил, добавило радости.
Я добавила:
Нут предварительно замочила в холодной воде ( примерно на 4 часа).
Промыла, поместила в кастрюлю мультиварки, залила холодной водой, установила режим «плов-тушение», клапан скороварки закрыла, время 30 минут + на остывание.
Остывшую воду слила, добавила лечо, томатную пасту, соус чили и соевый соус, растительное масло. Перемешала и поставила еще на 30 минут в режиме «плов-тушение», (клапан скороварки закрыт).
Горячий соус на вид не такой, как на фото - он более жидкий. Через час, примерно, он загустел и стал похож на глазурь.
Есть можно как горячим, так и остывшим. Если у вас нет домашнего лечо - можно взять покупной. Или приготовить самой.
Лук, морковь, болгарский перец нашинковать и пассировать на режиме «жарка» 5-10 минут на растительном масле. Добавить томатную пасту, соль. Потушить до полу-готовности овощей (в моей мультиварке это 5-7 минут).
Залить отваренный нут смесью, добавить горячей воды до нужной консистенции и готовить, как описано выше.
Соус должен прикрывать нут примерно на 1 см, потому что хорошо впитывается.
Томатную пасту, чили соус и соевый соус добавляю для более гармоничного, насыщенного вкуса и остроты. Вы можете сами выбирать, насколько насыщенным будет ваше блюдо.
Нут при приготовлении в мультиварке остаётся целым, красивым и очень нежным. Буквально тает во рту, не рассыпаясь, как бывает при длительной варке в кастрюле.
Если вы решите готовить традиционным способом, в кастрюле - тушите на медленном огне, не допуская кипения.
29.01.2014
Новосибирск 
  |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Самуи. Таиланд-9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Розы - часть 23 (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Эпипренум (Epipremnum) (Цветы и домашние растения)пионы-2 (Наш цветник )Квас - 2025 (Кулинарный форум)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Деревянное зодчество и творчество! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Много новой жен. одежды 42-46 рры (Одежда для взрослых (ДО))Новая жен. обувь натур. кожа 37-39 р-р. (Обувь для взрослых (ДО))Всё новое 122-152 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Мальчику 92 см-122 см, девочка 98 см (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Много новых игрушек (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Зефирантес, новые кашпо (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)новые орто стельки, кеды 24р, шлепки 28р (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Много новой одежды на 152 -170 см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Сарафан (Товары для беременных и кормящих (ДО))Новые зимние ботинки 35р (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.