Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Нежные булочки
Смешать просеянную муку, сухие дрожжи, соль, сахарную пудру. В другой посуде смешать теплую воду, теплое молоко и ратопленное масло. Смесь не должна быть горячей, чтобы не загубить дрожжи. Жидкую смесь вылить в муку и вымесить тесто. Или руками около 10 минут, или миксером минуты три. Тесто не ставим для подхода! На разделочный стол, присыпанный мукой, выложить тесто, сделать из него колбаску и поделить на 8 частей. Из каждой скатать шарик и выложить на смазанный жиром противень (я - на несмазанный силиконовый коврик). Аккуратно надавить на шарики ладошкой, сделав лепешки (как на шанежки).
Притрусить лепешки немного мукой (через ситечко) и, накрыв пищевой пленкой, оставить в покое для подхода. Максимум на подход - 2,5 часа, как было указано в рецепте, но я держала 1,5, т.к. в кухне было жарко, тесто быстро подошло, а передерживать его вредно. Притрусить еще раз подошедшие лепешки мукой и поставить противень на средний уровень в разогретую до 200 С духовку минут на 15. У меня ровно столько времени сегодня ушло. Печем до золотистого цвета. Готовые булочки переложить для остывания на решетку, прикрыв полотенцем. Муку лишнюю можно смахнуть кисточкой. По рецепту в тесто кладется 2 чайные ложки сахарной пудры. Я положила 3 столовые ложки, т.к. мои послаще любят. Получилось в меру, как моим нравится. Булочки нежные. Вкус нейтральный, хорошо есть вприкуску с джемом, вот тогда и сахару надо поменьше, а не как я положила.
24.05.2019
Мираж,
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Декоративный прудик на даче - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Золотое кольцо России (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Растения для тени,солнца,полутени. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)женская обувь (Обувь для взрослых (ДО))вещи (Одежда для взрослых (ДО))Куртки и шапки для девочки от 86 до 116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда женская, обувь, мелочевка (Отдам даром)Замечательные вещички! Найдется всё!! ) Постоянно добавляю)! (Одежда для взрослых (ДО))Обувь 24-30 рр Все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для малыша с рождения (Одежда для малышей до года (до 85 см))Для мальчика и девочки - много нового!!!122-140 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь женская и мужская, много (Обувь для взрослых (ДО))
|