 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Десерты
Мороженое с корицей и сливами
Смешать сахар, сухое молоко в сотейнике, влить 300 мл молока, довести до кипения при постоянном помешивании, чтобы комки разошлись. В сотейник положить палочки корицы, переключить на маленький огонь, кипятить 10 минут. Палочки корицы вынуть.
Оставшиеся 50 мл молока смешать с кукурузным крахмалом, влить в корично-молочную смесь, помешивая довести до кипения на сильном огне. Это будет основа мороженого. Если нужно смесь процедите через сито и остудите до комнатной температуры. Это можно делать долго - накрыть емкость с основой закрыть пищевой пленкой и оставить на несколько часов. А можно быстро - емкость поставить в таз с холодной водой и переодически помешивать, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.
Палочки корицы можно отмыть от молока под проточной водой и теперь уже использовать для сливовой части мороженого. Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки. Выложить в сотейник, засыпать сахаром. Поставить на средний огонь. Как сливы дадут сок, положить палочки корицы, уваривать до испарения жидкости 10-15 минут. Корицу убрать, сливы пюрировать блендером до более однородного состояния. Оставить остывать.
Сливки взбить в белую устойчивую пену, смешать аккуратно с основой мороженого. Затянуть пленкой или закрыть крышкой и поставить в морозилку на 6 часов. Через каждые 40 минут перемешивать мороженое ложкой.
Перед последним перемешиванием выложить полвину сливового пюре на мороженое и перемешать не очень тщательно. Оставшееся пюре выложить на мороженое и поставить обратно в морозилку. Лучше не смешивать сразу всю сливовую часть с основой, так будут выразительнее сливовые прожилки в мороженом. 
 Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)
Объявления
С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*Vilatte10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)*НаТаЛи*ПарфюМ СТОП 22*СимаЛенд*СаДоВоД СТОП 24 -стр 599 (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Профессиональная косметология ~ Белье ~ (Коммерческие предложения)SH🌸PN🌸NST🌸P 🖤🖤Ч Е Р Н А Я П Я Т Н И Ц А 🖤🖤 (Зарубежные покупки)! ! ! СырнаЯ Лавка!!! 🐮 МногО Сыра!!!! (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.