Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Кексы и маффины

Морковный кекс с цельнозерновой мукой

Ароматный, в меру сладкий, необычный морковный кексик с цельнозерновой мукой.

Список ингредиентов длиннее, чем список действий для его приготовления. Поэтому не пугайтесь, а пробуйте и пеките. Глазурь - по желанию, с ней - наряднее. Вместо фиников можно использовать изюм, чернослив, вяленую клюкву... Рекомендую только увеличить количество коричневого сахара в тесте до 150-180 гр.
 
Морковный кекс с цельнозерновой мукой
  • 275 г цельнозерновой муки (1+3/4 ст.)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/3 ч.л. мускатного ореха
  • 1/3 ч.л. имбиря
  • 3 гвоздички растереть в ступке
  • 100 г коричневого сахара (1/2 ст.)
  • 200 г тертой моркови (3 шт.)
  • 175 г фиников без косточек
  • 2 шт. крупных яйца
  • 100 г молока
  • 15 г кленового сиропа/меда (1 ст.л.)
  • 100 г растительного масла
Глазурь:
  • 150 г творожного сыра
  • 30 г слив масла
  • 3 ст.л. сахарной пудры
Духовку включить на 180 градусов.

Финики нарезать кусочками. Смешать муку, соду, разрыхлитель, сахар, соль, специи. Добавить тертую морковь и финики.

Смешать вместе молоко, растительное масло, яйца, сироп. Влить в мучную составляющую. Хорошо размешать.

Форму для кекса смазать маслом, тесто выложить в форму, выпекать 45 мин- 1 час. Готовность проверить спичкой.

Для глазури смешать сыр и масло комнатной т-ры, добавить сахарную пудру, хорошо вымешать. Покрыть ей остывший кекс.
 
 
21.10.2013
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама

Реклама