 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт "Мишка на севере"
 Рецепт из старой тетрадки. Торт получается песочный, немного хрустит, слегка суховат. Больше похож на печенье с кремом. Тесто:
Крем:
Желтки взбить с сахаром в пышную белую массу. Добавить размягченное масло, хорошо взбить. Всыпать разрыхлитель, добавить частями муку, сначала перемешивать миксером, а затем руками. Тесто получается довольно мягкое, пластичное. Дальше делаем крем. Тесто пока можно убрать в холодильник. Белки взбиваем миксером, долго, пока они станут устойчивой густой массой. Добавляем в них по ложке мелкий сахар или сахарную пудру. Вливаем сок лимона. Общее время взбивания не менее 15 минут. Это весь объем крема, и для теста и для украшения. Мне больше нравится взбивать крем двумя партиями, сначала взбить 2 белка для теста. А для украшения крем сделать позже из двух оставшихся белков. Теперь делим тесто на 3 равные части. Кладем тесто на лист бумаги для выпечки, немного припыляем мукой, сверху тоже мукой, разминаем пальцами, затем кладем сверху лист бумаги и раскатываем скалкой между листами. Убираем верхний лист, кладем тесто на листе на противень. Можно печь любой формы. У меня прямоугольник.  Намазываем на тесто слой крема, посыпаем орешками. Можно орешки сразу смешать с кремом, но мне так удобнее.  Дальше так же между двумя листами бумаги раскатываем пласт теста, такого же размера как первый, убираем верхнюю бумагу. И аккуратно переворачиваем на тесто с кремом.  И тоже смазываем кремом и орехами.  Третий пласт теста делаем так же и кладем сверху, но ничем не мазать.  Ставим выпекать в предварительно нагретую духовку до 180 градусов, выпекать примерно 30-35 минут, ориентир на свою духовку. Корж полностью остудить, снять с бумаги, переложить. 
Сверху смазать оставшимся кремом смешанным с грецкими орехами. Украсить по своему усмотрению. Я взбиваю свеженький крем из двух белков, с добавлением в конце 4-5 капель столового уксуса. Крем перемешиваю с орешками, не обязательно много, по вкусу.
14.02.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Абиссинская кошка (Кошки и котята)Морские свинки - 6 (Животные)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Облака - белокрылые лошадки (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Яйцо, красное внутри (Кулинарный форум)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 7 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)О кондукторах (Автомобильный форум)Фото домашних питомцев. Том 2. (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Многолетники (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Д/д 20-27 размер 22/02/22 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Вещи для девочки из Зп 09/03/22 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Женская - 38р, Мужская 43р. (Обувь для взрослых (ДО))Richmond Denim,iceberg, Just Cavalli,alain manoukian,roxy (Одежда для взрослых (ДО))Фирменные вещи для дев/мал 21/02/22 (Одежда для малышей до года (до 85 см))Кроссандра, фиалки, глоксинии и др (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Все для вашей крохи (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам брендовые сумки (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам женскую одежду новую и б/у (размер 40-42-44) (Одежда для взрослых (ДО))
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.