Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Торты и пирожные

Миндальное пирожное

 
Миндальное пирожное
 
Нежная песочная основа с ароматной безейной "шапочкой" никого не оставит равнодушным.
 
Тесто: 
  • 180-200 г муки
  • 100г сливочного масла комнатной температуры
  • 50г сахарной пудры
  • 1 желток
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 50г миндальной муки
  • щепотка соли
Белково-миндальная масса:
  • 1 белок
  • 60г сахарной пудры
  • 70г миндальной муки
  • 50г фундука для украшения

Миндальную муку можно приготовить самостоятельно: миндаль замочить в горячей воде минут на пять, очистить и подсушить в духовке, затем смолоть небольшими порциями в чаше блендера или кофемолке. Мягкое масло взбить добела, добавить просеянную сахарную пудру, соль, снова взбить в пышную массу. Ввести желток, снова взбить. Осторожно перемешивая, ввести миндальную муку. Пшеничную муку просаять с разрыхлителем, ввести, аккуратно перемешивая, в три приема. Замесить тесто, убрать на час в холодильникс. Готовое тесто тонко раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать кружочки разложить на противень.

Приготовить белково-ореховую массу. Белок взбить миксером в пышную пену, постепенно всыпая просеянную сахарную пудру. С сахарной пудрой взбить массу до пиков. Лопаткой вмешать миндальную муку, аккуратно перемешать. Выложить белковую массу в кондитерский мешок и отсадить на печенье. В серединку положить орешек. Выпекать в разогретой духовке при 160*С 15-17 минут.
 
 
08.05.2022
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Карепрост РОСТ БРОВЕЙ И РЕСНИЦ Снижение цены, распродажа стр 952 (Коммерческие предложения)НаТаЛи+СТОП 20.05⭐HappyWear⭐САДОВОД⭐СимаЛенд⭐Носки+ДОЗАКАЗ (Коммерческие предложения)США, Япония (Uniqlo), Gmarket, iHerb, японские витамины. (Зарубежные покупки)## 100 ДИЗАЙНЕРСКИХ ОДЕЖЕК В ОДНОМ МЕСТЕ## (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)~~~САДОВОД-8%*Только модная одежда и обувь*~~~Низкие цены~~~ТОМ2 (Коммерческие предложения)! ! ! СырнаЯ Лавка!!! 🐮 МногО Сыра!!!! (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Аааафигенный :shoppin: АМЕРИКА И ЕВРОПА! ВЫКУПАЕМ!!! (Зарубежные покупки)Sima-land Товары от А до Я ОРГ 7% Все Товары по ОПТОВЫМ ценам (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Sima-land, орг 1% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)
Реклама