Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Луковый мармелад с розовым перцем

Луковый мармелад популярен во Франции, его подают к сырам, паштетам и терринам

красный лук 500 г
красное сухое или полусладкое вино 250 мл
сахар 1/2 стакана
соль 1 чайная ложка без горки (лучше взять морскую).
розовый перец горошком 1 чайную ложку с горкой (растолочь в ступке или измельчить в мельничке)
тимьян 4 веточки (можно взять сушеный)
розмарин 2 веточки (можно взять сушеный)
лавровый лист 2 шт
бальзамический уксус 2 столовые ложки (необязательно)
растительное масло 4 столовые ложки

Лук очистить, нарезать полукольцами, положить в сковороду, налить растительное масло. Лук накрыть крышкой и готовить на среднем огне. Не жарить. Как только лук станет мягким, налить вино и все специи. Розовый перец лучше положить в конце.

Готовить на среднем огне под крышкой 1 час. Жидкость вся должна выпариться.

Подавать охлажденным. У меня подача - на кусочек хлеба намазала творожный сыр и сверху выложила луковый мармелад.

04.11.16,
Gerbera_Z,
Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Кипр. Часть 3 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Вьетнам Часть 7 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Гортензия -2 (Наш цветник )Наши любимые петунии 33 (Наш цветник )_________________Туристкомпания SUN TRAVELS_________________ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)мой радужный рай (Сады Сибири - авторские темы)Наш цветник (Наш цветник )Наши обеды и ужины-18. Фото обязательно, рецепт (Кулинарный форум)Отзывы о мастерах по ремонту, строительству и отделке (Ремонт и интерьер)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.