Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Овощные блюда

Луковый мармелад с розовым перцем  

 

Луковый мармелад с розовым перцем

 

Луковый мармелад популярен во Франции, его подают к сырам, паштетам и терринам

  • красный лук 500 г 
  • красное сухое или полусладкое вино 250 мл 
  • сахар 1/2 стакана 
  • соль 1 чайная ложка без горки (лучше взять морскую). 
  • розовый перец горошком 1 чайную ложку с горкой (растолочь в ступке или измельчить в мельничке) 
  • тимьян 4 веточки (можно взять сушеный) 
  • розмарин 2 веточки (можно взять сушеный) 
  • лавровый лист 2 шт 
  • бальзамический уксус 2 столовые ложки (необязательно) 
  • растительное масло 4 столовые ложки 

Лук очистить, нарезать полукольцами, положить в сковороду, налить растительное масло. Лук накрыть крышкой и готовить на среднем огне. Не жарить. Как только лук станет мягким, налить вино и все специи. Розовый перец лучше положить в конце. 

Готовить на среднем огне под крышкой 1 час. Жидкость вся должна выпариться. 

Подавать охлажденным. У меня подача - на кусочек хлеба намазала творожный сыр и сверху выложила луковый мармелад.

 

 

04.11.16,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама


[Знаменитые мамы]

Мама Мата Харри

Реклама