Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки

Маринованные огурцы

Давным-давно маринуем огурчики сами. Хочу поделиться с вами рецептом.

Банки помыть, на дно порезаный кольцами/полукольцами лук, плотно уложить огурчики.

Отдельно прокипятить металлические крышки (и резинки тоже, вынув из крышки).

Маринад на 1 литр воды:

1 ст. л соли
1ст. л сахара
2-3 лавровых листа
по 5 шт чёрного перца-горошка, гвоздики и душистого перца.

Вскипятить, дать покипеть минут 5, снять с плиты и влить 1 ст. л уксусной эссенции на каждый литр воды. Сразу залить (аккуратно, чтоб не лопнули банки) приготовленные огурцы. Лучше заливать через ситечко, чтобы специи в банку не попали.

Банки накрываете крышками и ставите стерилизоваться в кастрюлю с водой (на дно марлечку или что-то подобное). Время стерилизации с момента закипания: 1-литровая банка 10 мин., 0,5 литра 5 минут, 0,7 литра 7 минут, 1,5 литра соответственно 15 минут. Банки закатать. Хранить можно просто в прохладном месте, если нет погреба или хранилища.

Этим же способом мы маринуем салат. На дно лук, дальше примерно по 1/3 банки: сначала порезанные полукружочками огурчики, потом дольками помидоры, потом соломкой болгарский перец. Для тех, кто любит кисленькое - просто песня. Я их центнерами поглощаю.

21.05.2013

Olga,

Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 4 (Фотофорум. Все о фото)!!!!ЛЮБЫЕ туры из Новосибирска и Москвы, из Регионов!!! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши любимые петунии 29 (Наш цветник )Анапа Жилье, пляжи и интересные места (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Хамелеон в Сибири? Легко! (Животные)Персидские и экзотические кошки-3 (Кошки )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 6 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Крым, часть 6. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Ежевика и черная малина (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Что вы сейчас вышиваете-12 (Вышивка)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.