Заготовка (сушка) ягод и листьев малины

Ягоды малины не только очень вкусные, но и очень полезные. За период плодоношения их нужно съедать как можно больше в свежем виде.
Особенно полезны они тем, кто страдает анемией. В них содержится большое количество железа, меди и фолиевой кислоты.

Также в ней много растительных сахаров, пектинов, микроэлементов, витаминов, в том числе очень важного витамина Р.  Благодаря этим веществам она укрепляет стенки кровеносных сосудов, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Кроме того, малина очень хорошо помогает при простуде, даже при первых ее признаках - лечит горло, снимает жар, укрепляет иммунитет. Хорошо помогает при кашле, выводит мокроту. Малина нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение и активизирует работу внутренних органов.

Ягоды малины полезны беременным, их хорошо есть при токсикозе. А кормящим они полезны для увеличения количества молока. Давлеными ягодами малины или выжатым соком можно протирать лицо, особенно угри, а кожу головы при перхоти, и делать маски для волос при поседении.

Ягоды малины можно сушить в сушилке

Высушеные ягоды

Листья малины обладают теми же свойствами, что и ягода. Из них делают отвары. А еще отваром листьев можно полоскать полость рта при кровоточивости десен.

Отваром из веточек и листьев малины можно полоскать волосы, они становятся блестящими и шелковыми.

Во время созревания ягод можно заготавливать листья. Их нужно нарвать и сложить на просушку, в любое теплое темное место, без доступа прямых солнечных лучей. Можно в сушилку при 40 градусах, сохнет часа четыре всего.

Зрелые ягоды тоже нужно сушить. Они сохнут подольше, чем листья. При 50-65 градусах - примерно часов восемь. Чтобы быстрее сохли, я их немного сдавливаю (сплющиваю), но не давлю сильно, чтобы сок не выделился.

В прошлый сезон "соплей и орви" я активно тестировала отвары из ягод и листьев на себе и своих домашних. Как только кто-то чувствовал, что начинает заболевать, сразу пили чай из сушеных ягод и листьев.

На 0,5 литра кипятка - 1 ст. л. ягод и 1 ст. л. измельченных сухих листьев, накрыть, дать настояться минут сорок. Процедить в стакан и добавить ложечку меда.
Это суперсредство для лечения простуды.

За вечер пару стаканов выпивали. Но при таком питье нужно пить простую воду дополнительно, чтобы все вирусы и микробы, попавшие в организм, выходили с потом и мочой.

Из-за кислот, входящих в состав малины, ягоды и отвары из них нельзя употреблять людям, страдающим мочекаменной болезнью, и тем, у кого язвенная болезнь желудка и кишок.

17.07.19,
Варвара Плюшкина,
Новосибирск

  

  дары леса, малина  Другие статьи автора

Riorda (17/08/2022)

Варвара Плюшкина
Поняла, спасибо :) Насушу и ягод нынче на пробу

Варвара Плюшкина (14/08/2022)

Riorda
После замачивания ягоды конечно размякают, но вид у них не презентабельный и вкус кислый.
А вот в лечебном чае они просто отличны - температуру снижают, жар убирают, мочегонят слегка...

Riorda (14/08/2022)

Интересно, а кроме отваров, куда можно употребить сушеные ягоды? В выпечку, например, в каши (после замачивания)? Размякнут они или нет?

Vikulya-yagodka (13/08/2022)

Еще как вариант листья можно сначала заморозить, потом перекрутить на мясорубке (ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО, чтобы не испортить технику) или перемять руками. Затем сушить. Получается как чай. Все свойства сохраняются.

Наташка (02/08/2019)

Бабушка рассказывала, что раньше никогда варенье не варили, а малину и чернику сушили всегда на печке

Сема (23/07/2019)

спасибо! как раз листья тоже заготавливаем )))