Кулинарная книга. Рецепты »
Напитки
Домашний лимонад с мятой и банановая ряженка
Без этих двух бутылочек на работу не иду.
Лимонад:
- сахар (по вкусу, смотря какой сладости хотите сироп)
- 3-4 средних лимона (можно и больше)
- свежая мята (я беру пучок)
- немного воды
- бутылка газированной не минеральной воды
Греем сахар на сильном огне в кастрюле/сковородке до того, как он превратится в коричневую патоку. Параллельно выжимаем в отдельную емкость сок с лимонов, туда доливаем немного воды (примерно 1/2 стакана). Далее этот сок вливаем в патоку. Пока все кипит, интенсивно мешаем, чтобы сахар растворился (может карамелизоваться, но потом все равно растворится). Убавляем огонь. Как только вся карамель растворилась в сиропе, снимаем с огня и остужаем. С лимона снимаем немного цедры, кидаем ее в емкость, куда зальем лимонад. В эту же емкость помещаем листья мяты. Как только сироп остыл, заливаем его в емкость. По рецепту сразу заливается газированная вода, но мы ее добавляем уже в стаканы, т.к. таким образом можно регулировать сладость (я, например, совсем немного сиропа себе лью, буквально на донышке, муж льет побольше).
Банановая ряженка::
- ряженка 1/2 упаковки (примерно 200-220 мл)
- 1/2 среднего банана
Приготовление крайне простое: банан пюрируем блендером, смешиваем с ряженкой - готово! Часть банана можно порезать на маленькие кусочки.
28.06.2018
rodioshka,
Бердск