Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины

Лимонные квадратики

Всем любителям лимонной выпечки посвящается - как говорит моя старшая дочка - лимонней быть не может. Осторожно - на аромат при выпечке могут прийти соседи. Неприятный момент рецепта для меня - тереть цедру - но только два лимона так что не так ужасно. Чтобы избежать горечи в лимонной выпечке осторожно снимайте только цедру,горчит именно белая часть кожуры.

*** чашка 250 мл

Основа:

¾ чашки муки
113 гр размягченного масла
1/4 чашки сахарной пудры

Начинка:

¾ чашки сахарной пудры
2 яйца
цедра 2-х лимонов
½ чашки лимонного сока (3-4 средних лимона)
½ ч л разрыхлителя
¼ ч л соли

форма 20х20
сахарная пудра посыпать квадратики сверху

Нагреть духовку до 175 С. Хорошо перемешать ингредиенты для основы (тесто не должно крошиться. Тесто перложить в квадратную форму для выпечки, хорошо придавить, печь 20 минут или пока тесто не приобретет коричнево-золотистый цвет.

Взбить миксером все ингредиенты для начинки в течении 3 минут. Вылить начинку на основу.

Выпекать 25 минут или пока начинка не будет упругая (при нажатии пальцем не должно оставаться следа). Полностью оxладите, сверху посыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на квадратики и подавайте к чаю.

Примечания:
Если не хотите сильно лимонно-кисловатый вкус, возьмите цедру одного лимона и чуть меньше лимонного сока. Пропорции в рецепте для меня подходят идеально.
Когда взбиваю начинку накрываю миску кухонным полотенцем, чего и вам советую, а то брызги летят во все стороны.

05.03.09
vikany,
New York

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Lipok (22/12/2012)

странно на фотке нет основы и начинки...это от другого рецепта фотка?

volf190 (11/03/2009)

Хорош рец!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

"Живое" варенье из смородины

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Уличная жизнь (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мопсы - 9 (Собаки и щенки)

Форум

Объявления

ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🔥 Акция минус 5️⃣0️⃣ %стр1 🔥 (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Официальный байерский сервис (Зарубежные покупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)Шопинг Япония\Китай\Налич 3-4 пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)НаТаЛи СТОП 20.07*Happy*СИМА ЛЕНД*СаДоВоД СТОП 27.07-стр 1262 (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Лимонные квадратики

Основа:

Начинка:

Ваш комментарий