Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины

Лимонные квадратики

Всем любителям лимонной выпечки посвящается - как говорит моя старшая дочка - лимонней быть не может. Осторожно - на аромат при выпечке могут прийти соседи. Неприятный момент рецепта для меня - тереть цедру - но только два лимона так что не так ужасно. Чтобы избежать горечи в лимонной выпечке осторожно снимайте только цедру,горчит именно белая часть кожуры.

*** чашка 250 мл

Основа:

¾ чашки муки
113 гр размягченного масла
1/4 чашки сахарной пудры

Начинка:

¾ чашки сахарной пудры
2 яйца
цедра 2-х лимонов
½ чашки лимонного сока (3-4 средних лимона)
½ ч л разрыхлителя
¼ ч л соли

форма 20х20
сахарная пудра посыпать квадратики сверху

Нагреть духовку до 175 С. Хорошо перемешать ингредиенты для основы (тесто не должно крошиться. Тесто перложить в квадратную форму для выпечки, хорошо придавить, печь 20 минут или пока тесто не приобретет коричнево-золотистый цвет.

Взбить миксером все ингредиенты для начинки в течении 3 минут. Вылить начинку на основу.

Выпекать 25 минут или пока начинка не будет упругая (при нажатии пальцем не должно оставаться следа). Полностью оxладите, сверху посыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на квадратики и подавайте к чаю.

Примечания:
Если не хотите сильно лимонно-кисловатый вкус, возьмите цедру одного лимона и чуть меньше лимонного сока. Пропорции в рецепте для меня подходят идеально.
Когда взбиваю начинку накрываю миску кухонным полотенцем, чего и вам советую, а то брызги летят во все стороны.

05.03.09
vikany,
New York

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Lipok (22/12/2012)

странно на фотке нет основы и начинки...это от другого рецепта фотка?

volf190 (11/03/2009)

Хорош рец!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Обзор]

7 горнолыжных комплексов Новосибирска и области

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Прошу вашей помощи ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Маффины - 2026 (Кулинарный форум)Новый год и Рождество. Готовим с удовольствием (Кулинарные флешмобы)Каладиум (Цветы и домашние растения)Вакцина для кошек (Помощь животным)Мои спасенные кошки (Помощь животным)Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)********* 2025 НОВОГОДНИЕ ТУРЫ на Сибмаме 2026 ********* (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Лимонные квадратики

Основа:

Начинка:

Ваш комментарий