![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Лечо от Варвары Плюшкиной
Сначала варим томат. Зрелые помидоры моем, отрезаем попки и режем на куски. Складываем в кастрюлю. Я добавляю щепотку соли, чтобы быстрее сок дали и не подгорели. Как закипит варим 15 минут. Пока закипает томат шинкуем морковку, предварительно очистив ее. Я натерла на шинковке не большими брусочками, можно натереть на крупной терке для корейской морковки, а модно порезать ножом. Как томат закипел, насыпаем морковку. С момента закипания варим 15 минут. За это время моем перец, разрезаем пополам и вынимаем семена. Эти половинки люблю резать довольно широкими полосками, тонкие быстро развариваются и к концу варки получается каша. По истечение этого времени кладем перец, несколько раз аккуратно помешиваем. Ждем когда закипит. Пока перец закипаем готовим специи. Как перец закипит высыпаем туда соль, сахар, томатную пасту, все специи, уксус. Хорошо перемешиваем и варим до готовности примерно 30-40 минут. Готовое лечо разложить по банкам. Теперь нужно простерилизовать банки, чтобы они хорошо хранились. На дно кастрюли я кладу старенькие мягкие тряпочки, чтобы при кипении банки не лопнули. Ставлю на них банки накрытые крышками (но не завинченные), заливаю теплой воды по плечики банок. Ставлю на огонь. Как вода хорошо закипит, убавляю немного огонь и кипячу (стерилизую) маленькие баночки 20 минут. По истечение времени осторожно вынуть банки из кастрюли и закатать крышки. Я просто переворачиваю на пол вверх дном, в шубу не ставлю. Получается 9 баночек по 0,5 л. 24.08.16, ![]()
Все храню в погребе. Поэтому все салаты и лечо стерилизую. Не стерилизую только жареный перец и кетчуп.
![]()
прекрасный рецепт! мы тоже перестали класть масло, так гораздо приятнее есть это лечо, но храним на всякий случай в холодильнике (но мы не стерилизуем в банках, раскладываем горячим в стерилизованные банки и закатываем). а по Вашему рецепту лечо где храните, при какой температуре?
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Нецветущая флора - листья, трава, кусты, деревья (Фотофорум. Все о фото)Воды текучие (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)
![]() Объявления
![]() 🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи *HappyWear *СимаЛенд *СаДоВоД СТОП 15.06-стр 1175 (Коммерческие предложения)ИСПАНИЯ! ИТАЛИЯ! DIVAS-орг 0%, SEVA. PRIMARK (Зарубежные покупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-- На Приход ОРГ 🅾️ %- с 862 (Зарубежные покупки)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)
![]() |