Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Макароны и паста

Лазанья. Видеорецепт

Делюсь рецептом лазаньи. В нашей семье обычно ее готовит муж. Вот и сегодня моя роль свелась лишь к тому, что я порезала лук и сыр.

Пластины:

Мука пшеничная - 200 г
Яйца - 1 шт.
Соль - щепотка

Мясной соус (болоньезе):

Фарш (свинина+говядина) - 800 г
Лук - 1 шт.
Помидоры - 4 шт.
Томатная паста - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль

Молочный соус (бешамель):

Молоко - 500 мл
Масло слив. - 80 г
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Лавровый лист
Соль

Еще понадобится сыр (Пармезан или Моцарелла) - от 400 до 600 г

Замешиваем тесто на пластины, раскатываем листы нужной формы. Можно оставить, чтобы подсохли. У нас получилось 3 пластины (по одной на каждый ряд)

Готовим мясной соус. Для этого обжариваем на оливковом масле чеснок, убираем его. Далее в этом масле обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем фарш, потом помидоры и том. пасту, солим, перчим. Тушим 15-20 мин.

Готовим соус бешамель. Для этого в растопленное сливочное масло добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Вливаем молоко (теплое). Нагреваем на медленном огне до кипения.

Далее укладываем слоями. На дно - немного Бешамеля, потом пластина, мясной соус, бешамель, сыр. Снова пластина, мясной соус, бешамель, сыр. Опять пластина, сыр, бешамель.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. После закипания готовим 40 мин.

А вот видеорецепт процесса.

20.01.2014

Scarlet19,

Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Фотозагадки. Часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 7 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветочный флешмоб. Тема 3 (Цветы и домашние растения)... И после нового года есть жизнь ... (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Болтушка кулинарок «За чашкой чая-20» (Кулинарный форум)Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Мои хвастушки. Куклы ручной работы. (Хвастушки рукодельниц)Салат из свежих овощей (Кулинарный форум)_________________Туристкомпания SUN TRAVELS_________________ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Продажа квартиры с долгом ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.